Víte, co máte na talíři
Mořská paella
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 122 kcal —
- Bílkoviny 3,6 g 7%
- Sacharidy 25 g 9%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 2 g 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 3,6 g | 25 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 1,8 g | 13 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 5,3 g | 38 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 7,1 g | 50 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 8,9 g | 63 g | 1,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mořská paella
Jak připravit rýži na mořskou paellu, aby nebyla rozvařená?
Rýži po přidání vývaru už nemíchej: rozprostři ji rovnoměrně a vař zprudka asi 8 minut, potom dalších 10–12 minut mírně, dokud se tekutina nevstřebá. Použij krátkozrnnou rýži, například bomba nebo arborio.
Kdy přidat do mořské paelly krevety a další mořské plody?
Krevety a menší kousky ryby přidej až na posledních 5–7 minut vaření, aby se nevysušily. Mušle můžeš vložit o něco dřív; hotové jsou, když se otevřou, a ty, které zůstanou zavřené, vyhoď.
Jaké mořské plody se dávají do mořské paelly?
Často se používají krevety, mušle, kalamáry a kousky bílé ryby; hodí se také sépie nebo škeble. Mražené mořské plody předem rozmraz a dobře osušíš, aby paella nebyla vodnatá.
Čím nahradit šafrán v mořské paelle?
Šafrán můžeš vynechat nebo použít špetku kurkumy pro žlutou barvu, ale chuť nebude stejná. Paprika dodá paelle výraznější chuť, nenahrazuje však šafránové aroma.
Jak paellu správně skladovat a ohřát?
Zbytky dej do mělké uzavřené nádoby a co nejdřív ulož do lednice; sněz je do 1–2 dnů. Ohřívej jen jednou, na pánvi s trochou vody nebo vývaru, dokud není paella celá důkladně horká.
Jaký je rozdíl mezi mořskou paellou a valencijskou paellou?
Mořská paella obsahuje mořské plody, zatímco valencijská paella se tradičně připravuje hlavně s kuřetem, králíkem, zelenými fazolkami a plochými fazolemi. Valencijská varianta má podle uvedených hodnot na 100 g 10,8 g bílkovin, mořská paella 3,6 g.
Kolik energie má porce mořské paelly?
Běžná porce v restauraci mívá zhruba 300–400 g, takže může představovat celé hlavní jídlo. Ve 100 g je 122 kcal.
Je bezpečné jíst mušle v mořské paelle, které se při vaření neotevřely?
Ne, zavřené mušle po uvaření vyhoď; nezkoušej je násilím otevírat. Před vařením vyřaď také mušle s prasklou skořápkou nebo ty, které se po poklepání nezavřou.
Zdroj: BEDCA (Spain) 2596 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
