Víte, co máte na talíři
ovčí mléko
Kalorie a nutriční hodnoty
tekuté
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 108 kcal —
- Bílkoviny 6 g 12%
- Sacharidy 5,4 g 2%
- Tuky 7 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 4,6 g 23%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 44 mg 2%
- Cholesterol 27 mg 9%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,71 µg 30%
Minerální látky
- Vápník 193 mg 15%
- Železo 0,1 mg 1%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 158 mg 13%
- Draslík 137 mg 3%
- Zinek 0,54 mg 5%
- Měď 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5,4 g | 7 g |
| 1 porce | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 porce | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ porce | 122,5 g | 132 | 7,3 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 3 porce | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 porce | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině ovčí mléko
Jak chutná ovčí mléko?
Bývá plnější a výraznější než kravské, s lehce nasládlou až smetanovou chutí. Vůně i chuť se mění podle krmiva a zpracování.
Dá se ovčí mléko pít samotné, nebo se hodí spíš na vaření?
Můžeš ho pít samotné, přidat do kávy či kaše nebo použít do bešamelu, pudinku a pečených jídel. Díky plnější chuti se hodí i do receptů, v nichž by kravské mléko působilo příliš nevýrazně.
Jaký je rozdíl mezi ovčím a kozím mlékem?
Ovčí mléko je výrazně tučnější a energeticky vydatnější: má 7 g tuku a 108 kcal na 100 g, zatímco kozí má 3,3 g tuku a 58 kcal. Ovčí mléko mívá také plnější chuť.
Lze ovčí mléko nahradit kravským mlékem v receptu?
Ve většině receptů ano, použij stejné množství kravského mléka. Výsledek ale bude méně tučný a chuťově jemnější; u krémů a pudinků může být ovčí mléko znatelně bohatší.
Jak dlouho vydrží ovčí mléko po otevření?
Pasterované ovčí mléko ulož hned do lednice při teplotě do 4 °C a spotřebuj podle pokynů na obalu, obvykle během několika dnů. Uchovávej ho dobře uzavřené a nelij zpět do nádoby zbytek, který už byl nalitý do sklenice.
Je bezpečné pít syrové ovčí mléko?
Syrové mléko může obsahovat choroboplodné zárodky, proto je bezpečnější zvolit pasterované. Pokud máš syrové mléko a chceš ho použít, přiveď ho k varu a před konzumací rychle zchlaď.
Kolik bílkovin má ovčí mléko?
Ve 100 g je 6 g bílkovin. Běžná sklenice o objemu zhruba 250 ml představuje přibližně 245 g mléka a obsahuje 15 g bílkovin.
Je ovčí mléko dobrým zdrojem vápníku?
Ano, ovčí mléko je zdrojem vápníku: ve 100 g ho obsahuje 193 mg. Vápník je přirozenou součástí mléka, takže se neztrácí při běžném ohřevu.
Zdroj: USDA FoodData Central 170882 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
