Víte, co máte na talíři
Moruše
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 43 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 8,1 g 3%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 8,1 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 36,4 mg 40%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 6%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,62 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12,3 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 39 mg 3%
- Železo 1,9 mg 10%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Draslík 194 mg 4%
- Zinek 0,12 mg 1%
- Měď 0,06 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 porce | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porce | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ porce | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 porce | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 porce | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Moruše
Jak poznáš zralé moruše?
Zralé plody jsou měkké, plně vybarvené a snadno se oddělují od stopky; podle druhu mohou být bílé, červené až téměř černé. Nezralé bývají tužší a kyselejší.
Jak moruše umýt, aby se nerozmačkaly?
Nasyp je do cedníku a krátce opláchni studenou vodou těsně před jídlem. Nech je okapat na utěrce a stopky odstraň až potom, protože měkké plody se snadno pomačkají.
Jak dlouho vydrží moruše v lednici?
Čerstvé moruše dej neumyté v jedné vrstvě do mělké nádoby vyložené papírovou utěrkou a spotřebuj je během jednoho až dvou dnů. Na delší uchování je rozlož na tác, nech zmrznout a pak přesyp do sáčku.
Dají se moruše sušit?
Ano. Rozlož je v jedné vrstvě na sušicí síta a suš při 50–60 °C, dokud nejsou scvrklé a kožovité; menší plody doschnou rychleji, proto je průběžně kontroluj.
Do jakých jídel se moruše hodí?
Čerstvé moruše přidej do jogurtu, kaše nebo ovocného salátu; dobře fungují také v koláči, bublanině a na palačinkách. Z přebytku udělej džem, sirup nebo ovocnou omáčku.
Čím lze moruše nahradit v receptu?
V koláčích a kaších je můžeš nahradit ostružinami nebo malinami. Obě náhrady bývají kyselejší, takže u sladkého těsta počítej s výraznější ovocnou chutí.
Jsou moruše sladší než ostružiny?
Zralé moruše mívají jemnou, medově sladkou chuť, zatímco ostružiny jsou obvykle kyselejší a výrazněji aromatické. V receptech proto moruše často snesou méně přidaného cukru.
Kolik moruší tvoří běžnou porci?
Jako svačina se hodí hrst, přibližně 140 g. V jedné moruši bývá zhruba 15 g plodu, ale velikost se liší.
Jaké živiny v moruších nejvíc vynikají?
Moruše jsou pozoruhodné obsahem vitaminu C: 100 g obsahuje 36,4 mg. Stejná porce dodá 43 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 169913 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
