Víte, co máte na talíři
Mléčná ryba
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 148 kcal —
- Bílkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,7 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 1,7 g 8%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 72 mg 3%
- Cholesterol 52 mg 17%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 3,4 µg 142%
Minerální látky
- Vápník 51 mg 4%
- Železo 0,32 mg 2%
- Hořčík 30 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Draslík 292 mg 6%
- Zinek 0,82 mg 7%
- Měď 0,03 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 21 g | 0 g | 6,7 g |
| 1 porce | 85 g | 126 | 18 g | 0 g | 5,7 g |
| 2 porce | 170 g | 252 | 35 g | 0 g | 11 g |
| ½ porce | 42,5 g | 63 | 8,7 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 porce | 255 g | 377 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 4 porce | 340 g | 503 | 70 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 31 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 41 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 51 g | 0 g | 17 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Mléčná ryba
Co je mléčná ryba a jak chutná?
Mléčná ryba, známá také jako bangus, je mořská ryba s jemným, lehce nasládlým masem. Má však mnoho drobných kostí, takže se často prodává vykostěná nebo rozříznutá naplocho.
Jak připravit mléčnou rybu, aby v ní nebylo tolik kostí?
Kosti se při běžném filetování odstraňují obtížně. Kup vykostěné filety, nebo rybu nařízni napříč v krátkých rozestupech, aby se drobné kosti při smažení či pečení změkčily; před podáváním ji přesto pečlivě zkontroluj.
Jak se mléčná ryba nejčastěji připravuje?
Na Filipínách se bangus často nakládá s česnekem, octem a pepřem a smaží jako daing na bangus. Připravuje se také v kyselé polévce sinigang nebo plněná rajčetem a cibulí; vykostěný filet můžeš opéct na pánvi.
Čím můžu mléčnou rybu nahradit?
Do polévky nebo na smažení ji můžeš nahradit pangasem, který má jemné maso a méně tuku: obsahuje 66 kcal a 1,2 g tuku na 100 g, zatímco mléčná ryba má 148 kcal a 6,7 g tuku.
Jak dlouho vydrží mléčná ryba v lednici?
Čerstvou nebo rozmrazenou mléčnou rybu uchovávej v lednici při teplotě do 4 °C a spotřebuj do dvou dnů. Uvařenou rybu dej do uzavřené nádoby a sněz do tří až čtyř dnů; syrovou rybu rozmrazuj přes noc v lednici, ne na kuchyňské lince.
Je mléčná ryba dobrým zdrojem vitaminu B12?
Ano, mléčná ryba je na vitamin B12 bohatá; porce o hmotnosti 85 g obsahuje 2,9 µg. Pro srovnání, máslová ryba má 1,9 µg vitaminu B12 na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 173675 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
