Víte, co máte na talíři

Kůže z kuřete na rožni

Kalorie a nutriční hodnoty

brojler nebo kuře na smažení, z otočného grilu, původní kořenicí směs, pouze kůže, tepelně upravené

406

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny18 g

Sacharidy0,1 g

Tuky37 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 406 kcal —
Bílkoviny 18 g 35%
Sacharidy 0,1 g 0%
Tuky 37 g 48%
Nasycené mastné kyseliny 10 g 50%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0,1 g —
Sodík 381 mg 17%
Cholesterol 141 mg 47%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 56 µg 6%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
Niacin (B3) 5,7 mg 36%
Kyselina pantothenová (B5) 1,2 mg 24%
Vitamin B6 0,14 mg 8%
Folát (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 0,59 µg 25%
Cholin 45,7 mg 8%

Minerální látky

Vápník 25 mg 2%
Železo 0,98 mg 5%
Hořčík 26 mg 6%
Fosfor 248 mg 20%
Draslík 245 mg 5%
Zinek 1 mg 9%
Měď 0,05 mg 5%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 18,5 µg 34%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	406	18 g	0,1 g	37 g
1 porce	85 g	345	15 g	0,1 g	32 g
2 porce	170 g	690	30 g	0,2 g	63 g
½ porce	42,5 g	173	7,5 g	0 g	16 g
3 porce	255 g	1035	45 g	0,3 g	95 g
4 porce	340 g	1380	60 g	0,4 g	127 g
50 g	50 g	203	8,8 g	0,1 g	19 g
150 g	150 g	609	27 g	0,2 g	56 g
200 g	200 g	812	35 g	0,2 g	75 g
250 g	250 g	1015	44 g	0,3 g	93 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Kůže z kuřete na rožni

Jak udělat kůži z kuřete na rožni znovu křupavou?

Rozlož ji v jedné vrstvě na plech a peč při 200 °C asi 5–8 minut; hlídej ji, protože tenká místa rychle tmavnou. Po vytažení ji nech chvíli odkapat na mřížce.

Jak dlouho vydrží kůže z kuřete na rožni v lednici?

Dej ji do uzavřené nádoby a ulož do lednice nejpozději do dvou hodin od nákupu nebo upečení. Sněz ji do tří až čtyř dnů; pro křupavost ji ohřej v troubě, ne v mikrovlnce.

Dá se kůže z kuřete na rožni zamrazit?

Ano. Zabal ji po menších porcích a zmraz; po rozmrazení v lednici ji rozlož na plech a krátce prohřej při 200 °C, aby znovu zkřupavěla.

S čím podávat kůži z kuřete na rožni?

Křupavá se hodí k bramborové kaši, pečeným bramborám nebo zeleninovému salátu. Nakrájenou ji můžeš nasypat do polévky či na chléb místo krutonů.

Jaký je rozdíl mezi kůží z kuřete na rožni a kuřecí kůží?

Kůže z kuřete na rožni je už tepelně upravená na otočném rožni, zatímco kuřecí kůže může být syrová nebo připravená jiným způsobem. V uvedeném srovnání mají obě na 100 g 406 kcal a 37 g tuku.

Je kůže z kuřete na rožni tučná?

Ano, většinu její energie tvoří tuk; porce 30 g má 11 g tuku a 3 g nasycených tuků. Křupavou kůži proto můžeš podávat jako výraznou přílohu nebo posyp, ne jako hlavní část jídla.

Je kůže z kuřete na rožni slaná?

Obsah sodíku je 381 mg na 100 g a hotová kůže bývá ochucená už při přípravě. Před dosolením ji ochutnej, zvlášť když ji přidáváš do polévky nebo salátu.

Zdroj: USDA FoodData Central 171520 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává