Víte, co máte na talíři
krůtí plátky
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 114 kcal —
- Bílkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 1,2 g 0%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 590 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,41 mg 24%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 8 µg 2%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 310 mg 25%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,13 mg 14%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 11 µg 20%
- Jód 5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 1,2 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0,6 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 1,8 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 3 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí plátky114 kcal / 100 g
- Krůtí šunkakrájená, velmi libová, balená nebo z lahůdek134 kcal / 100 g
- Plátky krůtích prsoupředbaleno106 kcal / 100 g
- Plátkované krůtí pastramideli-meat139 kcal / 100 g
- Krůtí dušená šunkav plátcích99 kcal / 100 g
- Uzený krocantenké plátky98 kcal / 100 g
- Pečené krůtí masonakrájené na plátky145 kcal / 100 g
- Světlé krůtí masosyrové105 kcal / 100 g
- Krůtabílý, pečený na rožni, krájený112 kcal / 100 g
- Vařený krůtí salám172 kcal / 100 g
Otázky o potravině krůtí plátky
Jak dlouho opékat krůtí plátky na pánvi?
Syrové plátky opékej na středně rozpálené pánvi s trochou oleje zhruba 3–5 minut z každé strany podle tloušťky. Uvnitř musí dosáhnout alespoň 75 °C; příliš dlouhé opékání je vysuší.
Jak poznám, že jsou krůtí plátky hotové?
Nejspolehlivější je vpichový teploměr: střed nejtlustšího plátku má mít 75 °C. Bez teploměru ho rozkroj — maso má být neprůsvitné a bez syrového růžového středu.
Jak krůtí plátky dochutit, aby nebyly suché?
Před přípravou je krátce nalož do oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek, například tymiánu. Opékej je jen do bezpečné teploty a po sundání z pánve je nech pár minut odpočinout.
Co se hodí ke krůtím plátkům?
Dobře ladí s bramborovou kaší, rýží nebo pečenou zeleninou; do sendviče je doplň hořčicí, salátem a kyselou okurkou. Zbytky můžeš nakrájet do těstovinového salátu.
Jak skladovat syrové krůtí plátky?
Ulož je v uzavřené nádobě na nejnižší polici lednice, aby šťáva nemohla odkápnout na jiné potraviny, a zpracuj do dvou dnů. Na delší dobu je zamraz; rozmrazuj je v lednici, ne na kuchyňské lince.
Jsou krůtí plátky totéž co krůtí šunka?
Ne nutně: krůtí plátky mohou být čerstvé syrové maso určené k tepelné úpravě, zatímco krůtí šunka je zpracovaný výrobek připravený k jídlu. Syrové maso vždy důkladně propeč; šunku můžeš jíst rovnou.
Mají krůtí plátky víc bílkovin než kuřecí plátky?
Jejich obsah je téměř stejný: krůtí plátky mají 23 g bílkovin na 100 g a kuřecí plátky 23,2 g. Rozdíl v tomto směru je zanedbatelný.
Kolik bílkovin mají krůtí plátky?
Ve 100 g je 23 g bílkovin. Krůtí plátky jsou také výrazným zdrojem niacinu: jeho podíl přesahuje 30 % denní referenční hodnoty na 100 g.
Zdroj: CoFID (UK) 19-543 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
