Víte, co máte na talíři
Skotské vajičko
Kalorie a nutriční hodnoty
maloobchodní
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 241 kcal —
- Bílkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 16 g 21%
- Nasycené mastné kyseliny 4,3 g 22%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Sodík 330 mg 14%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Biotin (B7) 8,7 µg 29%
- Folát (B9) 42 µg 11%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Minerální látky
- Vápník 50 mg 4%
- Železo 1,8 mg 10%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 170 mg 14%
- Draslík 130 mg 3%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,23 mg 26%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Jód 17 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Skotské vajičko
Jak připravit skotské vajíčko doma?
Uvařené a oloupané vejce obal v ochuceném mletém vepřovém mase, pak v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Peč při 200 °C asi 25–30 minut, dokud není maso propečené i uprostřed.
Dá se skotské vajíčko smažit místo pečení?
Ano. Smaž ho ponořené v oleji zahřátém na 170 °C asi 6–8 minut dozlatova; u větších kusů pak ověř, že je maso propečené až ke středu.
Jaké vejce se hodí do skotského vajíčka?
Vejce uvař natvrdo, aby se při obalování neroztrhlo a dobře se krájelo. Po uvaření ho hned zchlaď ve studené vodě a oloupej.
S čím se skotské vajíčko podává?
Podávej ho teplé nebo studené s hořčicí, nakládanou zeleninou či zeleným salátem. Studené nakrájené plátky se hodí také do piknikového koše.
Jak dlouho vydrží skotské vajíčko v lednici?
Po vychladnutí ho dej do uzavřené nádoby a sněz do 2 dnů. Nenechávej ho při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.
Odkud pochází název skotské vajíčko?
Přes slovo „skotské“ pochází toto jídlo z britské kuchyně; jeho název neznamená, že vejce pochází ze Skotska. Jde o vařené vejce obalené v mletém mase a strouhance.
Je skotské vajíčko výživné?
Dodá bílkoviny z vejce i masa; ve 100 g jich je 12 g. Obsah tuku závisí hlavně na tučnosti použitého masa a na tom, zda ho smažíš, nebo pečeš.
Zdroj: CoFID (UK) 19-518 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
