Víte, co máte na talíři
Tlačenka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 153 kcal —
- Bílkoviny 12 g 25%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 12 g 15%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 750 mg 33%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 3 µg 1%
Minerální látky
- Vápník 38 mg 3%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 7 mg 2%
- Fosfor 60 mg 5%
- Draslík 85 mg 2%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,19 mg 21%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 12 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 6,2 g | 0 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 19 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 25 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 31 g | 0 g | 29 g |
Podobné potraviny
- Vepřová tlačenkahushållssylta143 kcal / 100 g
- Šunkový tlačenka193 kcal / 100 g
- Bílá tlačenka141 kcal / 100 g
- Vepřová a telecí tlačenkanapř. pressylta305 kcal / 100 g
- Červená tlačenka224 kcal / 100 g
- Lisované huspeninové maso203 kcal / 100 g
- Telecí huspeninanapř. kalvsylta100 kcal / 100 g
- Presssäckelpresssäckel281 kcal / 100 g
- Pork brawn217 kcal / 100 g
- Játrový sulc291 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tlačenka
Jak se tlačenka nejčastěji podává?
Nakrájej ji na plátky a podávej studenou s cibulí, octem a čerstvým chlebem. Hodí se také k hořčici nebo křenu.
Jak nakrájet tlačenku, aby se nedrolila?
Použij ostrý nůž s hladkým ostřím a krájej tlačenku dobře vychlazenou. Nůž mezi řezy otři; příliš teplá tlačenka se mačká a plátky se rozpadají.
Jak dlouho vydrží tlačenka v lednici?
Neotevřenou ji uchovávej podle data na obalu. Po otevření ji pevně zabal, dej do lednice a sněz co nejdříve, zpravidla během několika dnů; nenechávej ji dlouho stát při pokojové teplotě.
Dá se tlačenka zamrazit?
Ano, ale po rozmrazení může být rosol vodnatější a struktura drobivější. Zabal ji vzduchotěsně, rozmrazuj pomalu v lednici a znovu ji nezamrazuj.
Co se hodí k tlačence?
Kyselost octa a nakládané cibule vyvažuje tučnost tlačenky; dobře fungují také kyselé okurky, chléb a výrazná hořčice. Zkus ji podávat jako studenou večeři s cibulí nakrájenou na tenká kolečka.
Jaký je rozdíl mezi tlačenkou a huspeninou?
Tlačenka bývá pevnější a obsahuje větší kousky masa a vnitřností, zatímco huspenina je rosolovitější a často se podává jako maso zalité rosolem. Hranice ale není ostrá a názvy se mohou podle receptu překrývat.
Z čeho se tlačenka vyrábí?
Vařené kusy masa, kůže a někdy vnitřnosti se ochutí, naplní do obalu a nechají ztuhnout v rosolu. Tradičně se využívají části zvířete, které po uvaření uvolňují želatinu.
Je tlačenka vhodná k ohřívání?
Obvykle se jí studená; při ohřevu rosol taje a plátek ztrácí tvar. Pokud ji chceš přidat do teplého jídla, nakrájej ji až těsně před podáváním a jen ji krátce prohřej.
Zdroj: CoFID (UK) 19-115 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
