Víte, co máte na talíři
Chorizo
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 395 kcal —
- Bílkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 32 g 41%
- Nasycené mastné kyseliny 12 g 60%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 1400 mg 61%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPMinerální látky
- Draslík 240 mg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 24 g | 2,4 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 12 g | 1,2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 36 g | 3,6 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 48 g | 4,8 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 60 g | 6 g | 81 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Chorizo
Je chorizo už tepelně upravené, nebo se musí vařit?
Sušené chorizo můžeš jíst rovnou nakrájené na plátky. Čerstvé chorizo, často prodávané jako syrová klobása, musíš důkladně propéct; rozkrojené kousky opeč, dokud nejsou prohřáté i uprostřed.
Jak opéct chorizo, aby pustilo tuk a nepřipálilo se?
Nakrájej ho na plátky nebo drobné kostičky a dej na suchou pánev na střední až mírný oheň. Opékej asi 3–5 minut a občas promíchej; vlastní tuk se postupně vypeče a paprika se nesmí začít pálit.
Do jakých jídel se chorizo hodí?
Přidej ho do bramborové omelety, fazolového guláše, čočky nebo paelly; jeho tuk ochutí celé jídlo. Výborné je také s vejci, pečenými bramborami nebo v sendviči s pečenou paprikou.
Jak uchovávat načaté chorizo?
Sušené chorizo zabal do papíru nebo ulož do uzavíratelné nádoby a dej do lednice; odkrojenou plochu chraň před osycháním. Čerstvé syrové chorizo uchovávej v lednici a spotřebuj do jednoho až dvou dnů.
Dá se chorizo zamrazit?
Ano. Čerstvé chorizo rozděl na porce a dobře zabal, aby nevysychalo; po rozmrazení v lednici ho tepelně uprav. Sušené chorizo můžeš také zamrazit, ale po rozmrazení může být o něco měkčí.
Čím nahradit chorizo, když ho nemáš?
Do vařeného jídla použij jinou pikantní klobásu a přidej uzenou papriku, která nahradí typickou kouřovou vůni. Pro vegetariánskou verzi opeč houby s uzenou paprikou a trochou chilli.
Je chorizo hodně slané?
Ano, obsahuje 1400 mg sodíku na 100 g. Při vaření proto nejdřív opeč chorizo a jídlo dosol až nakonec; jeho výrazná chuť často vystačí na dochucení celé pánve.
Zdroj: CoFID (UK) 19-516 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
