Víte, co máte na talíři
Krůtí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
libové, s tukem a kůží, pečené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 186 kcal —
- Bílkoviny 29 g 58%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,8 g 10%
- Nasycené mastné kyseliny 2,9 g 14%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 232 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 14 mg 88%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3,1 µg 129%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 1,4 mg 8%
- Fosfor 224 mg 18%
- Draslík 231 mg 5%
- Zinek 2,5 mg 23%
- Selen 18 µg 33%
- Jód 1,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 29 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 58 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 72 g | 0 g | 20 g |
Podobné potraviny
- Krůtí maso s kůžípouze rajče, syrové139 kcal / 100 g
- Krůtí maso a kůževšechny třídy, pečené192 kcal / 100 g
- Světlé krůtí maso s kůžícelé, vařené, pečené177 kcal / 100 g
- Tmavé krůtí masoa kůže, pečené214 kcal / 100 g
- Krůtí maso libovépute, hahn, pouze maso, pečené177 kcal / 100 g
- Krůtacelý, pečený, maso a kůže, vážený s kostmi124 kcal / 100 g
- Krůtí s kůžíslepice, maso a kůže, pečené196 kcal / 100 g
- Krůtí prsalibové, s kůží a tukem, syrové158 kcal / 100 g
- Celý krocanbez kůže, syrový109 kcal / 100 g
- Mladá krůtamaso a kůže, uvařené, pečené172 kcal / 100 g
Otázky o potravině Krůtí maso
Jak dlouho péct krůtí maso a při jaké teplotě?
Krůtí prsa peč při 180 °C přibližně 25–35 minut, podle tloušťky; větší kus nebo celá krůta potřebují déle. Hotové je, když střed masa dosáhne 75 °C. Po vytažení ho nech několik minut odpočinout, aby zůstalo šťavnaté.
Jak udělat krůtí maso, aby nebylo suché?
Krůtí prsa jsou libová, proto je nepřepeč: před tepelnou úpravou je můžeš krátce naložit do jogurtu nebo oleje s bylinkami a při pečení podlít výpekem či vývarem. Po opečení nech maso odpočinout a krájej ho přes vlákno.
Jak poznám čerstvé krůtí maso při nákupu?
Maso má mít přirozenou světle růžovou barvu, být pevné a bez nepříjemného zápachu. Vyhni se kusům, které jsou oslizlé nebo mají oschlé či zašedlé okraje.
Jak dlouho vydrží krůtí maso v lednici a dá se zmrazit?
Syrové krůtí maso ulož v uzavřené nádobě do nejchladnější části lednice a spotřebuj do dvou dnů. Pro delší uchování ho zamraz; rozmrazuj pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co se hodí ke krůtímu masu?
K pečenému krůtímu masu se hodí brambory, kořenová zelenina, brusinková omáčka nebo nádivka. Zbylé maso nakrájej do rizota, těstovinového salátu či sendviče.
Lze krůtí maso nahradit kuřecím?
Ano, v řízcích, kari i zapékaných jídlech můžeš krůtí maso nahradit kuřecím ve stejném množství. Kuřecí prsa jsou podobně libová; stehna bývají šťavnatější a mohou potřebovat delší dobu přípravy.
Je krůtí maso výživné?
Ve 100 g krůtího masa je 29 g bílkovin a 3,1 µg vitaminu B12; je také zdrojem selenu. Konkrétní hodnoty se mění podle části masa a přípravy.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) M178 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
