Víte, co máte na talíři
Křenová omáčka
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 503 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 9,1 g 3%
- Tuky 51 g 65%
- Nasycené mastné kyseliny 8,2 g 41%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 9 g —
- Sodík 730 mg 32%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 4,2 mg 28%
- Vitamin K 91,3 µg 76%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Cholin 38,4 mg 7%
Minerální látky
- Vápník 12 mg 1%
- Železo 0,23 mg 1%
- Hořčík 6 mg 1%
- Fosfor 19 mg 2%
- Draslík 44 mg 1%
- Zinek 0,17 mg 2%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 1,1 g | 9,1 g | 51 g |
| 1 porce | 5,6 g | 28 | 0,1 g | 0,5 g | 2,8 g |
| 2 porce | 11,2 g | 56 | 0,1 g | 1 g | 5,7 g |
| ½ porce | 2,8 g | 14 | 0 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 porce | 16,8 g | 85 | 0,2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 4 porce | 22,4 g | 113 | 0,2 g | 2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 0,5 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 1,6 g | 14 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 2,2 g | 18 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 2,7 g | 23 g | 127 g |
Podobné potraviny
- Křenový dresink149 kcal / 100 g
- Křenpřipravený48 kcal / 100 g
- Křenová smetana155 kcal / 100 g
- Křenová majonéza597 kcal / 100 g
- Tvarohový křenový dresink64 kcal / 100 g
- Salátová marináda s křenem352 kcal / 100 g
- Křenové máslo557 kcal / 100 g
- Křen se smetanoukonzervovaný289 kcal / 100 g
- Worcesterská omáčka77 kcal / 100 g
- Jablečný křen130 kcal / 100 g
Otázky o potravině Křenová omáčka
Jak připravit křenovou omáčku, aby neztratila říz?
Čerstvě nastrouhaný křen vmíchej až do hotové omáčky odstavené z plotny. Když ho budeš dlouho vařit, jeho štiplavost zeslábne.
K čemu se křenová omáčka nejčastěji podává?
Klasická česká křenová omáčka se podává s vařeným hovězím masem a houskovým knedlíkem. Dobře se hodí také k uzenému masu.
Jak křenovou omáčku uchovat a znovu ohřát?
V uzavřené nádobě ji dej do lednice a spotřebuj do 2–3 dnů. Ohřívej ji pomalu na mírném plameni a často míchej; prudký var může způsobit, že se smetanový základ srazí.
Dá se křenová omáčka zamrazit?
Smetanová křenová omáčka po rozmrazení často změní strukturu nebo se oddělí, proto je lepší ji připravovat čerstvou. Pokud ji přesto zamrazíš, rozmraz ji v lednici a při mírném ohřívání důkladně prošlehej.
Čím nahradit čerstvý křen v křenové omáčce?
Použij jemně nastrouhaný křen ze sklenice a vmíchej ho do hotové omáčky po částech, protože bývá kyselejší a slanější. Křenová smetana může posloužit jako rychlá náhrada, ale omáčka pak bude méně jemná a výrazná.
Je křenová omáčka energeticky vydatnější než samotný křen?
Ano. Křenová omáčka má 503 kcal na 100 g, zatímco samotný křen má 48 kcal na 100 g.
Jak zmírnit příliš ostrou křenovou omáčku?
Vmíchej trochu smetany nebo mléka a omáčku už dlouho nevař. Pokud je ostrá hlavně kvůli čerstvě přidanému křenu, pomůže také krátké odležení.
Zdroj: USDA FoodData Central 171833 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
