Víte, co máte na talíři
Jehněčí curry
Kalorie a nutriční hodnoty
připraveno s hotovou omáčkou
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 242 kcal —
- Bílkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 5,5 g 2%
- Tuky 18 g 23%
- Nasycené mastné kyseliny 7,1 g 36%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 231 mg 10%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 2,3 mg 16%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 3,4 µg 11%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Hořčík 26 mg 6%
- Fosfor 155 mg 12%
- Draslík 392 mg 8%
- Zinek 3,2 mg 29%
- Měď 0,11 mg 12%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 2 µg 4%
- Jód 6 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 16 g | 5,5 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 7,8 g | 2,8 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 23 g | 8,3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 31 g | 11 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 39 g | 14 g | 44 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Jehněčí curry
Jaké jehněčí maso koupit na curry?
Na dlouhé dušení se hodí plec, kližka nebo krk, které změknou a předají omáčce chuť. Maso nakrájej na podobně velké kostky a před opečením ho osušte; na rychlou přípravu se hodí spíš libovější a křehčí kus, ale nesmí se dlouho vařit.
Co podávat k jehněčímu curry?
Klasickou přílohou je basmati rýže, případně chléb naan nebo placky čapátí, kterými vytřeš omáčku. Chuť zjemní jogurtová raita s okurkou a svěží doplněk přinese salát nebo nakládaná zelenina.
Jak dlouho vydrží jehněčí curry v lednici a dá se zamrazit?
Po uvaření ho rychle zchlaď, ulož v uzavřené nádobě do lednice a sněz do tří dnů. Zamrazit ho můžeš zhruba na tři měsíce; rozmrazuj přes noc v lednici a při ohřívání prohřej celé jídlo tak, aby bylo horké i uprostřed.
Jak udělat jehněčí curry méně pálivé?
Před přidáním chilli odlož část kořeněné směsi nebo chilli vynech a pálivost dolaď až na konci. Do hotové omáčky vmíchej trochu jogurtu či kokosového mléka; jogurt přidávej mimo prudký var, aby se nesrazil.
Jaký je rozdíl mezi jehněčím curry a rogan josh?
Rogan josh je konkrétní kašmírské jídlo, zatímco jehněčí curry je obecné označení pro řadu jídel s jehněčím v kořeněné omáčce. Rogan josh bývá výrazně aromatický, často s chilli a kořením, jako je kardamom, hřebíček a skořice.
Dá se jehněčí curry připravit den předem?
Ano, po odležení se koření v omáčce dobře propojí. Nech curry rychle vychladnout, dej ho do lednice a druhý den ho pomalu ohřej v hrnci; pokud omáčka zhoustla, přidej trochu vody nebo vývaru.
Zdroj: CoFID (UK) 19-535 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
