Víte, co máte na talíři
Hovězí s brokolicí
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 160 kcal —
- Bílkoviny 10 g 21%
- Sacharidy 3,8 g 1%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 1,9 g 9%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 440 mg 19%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 40 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 61,4 µg 51%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,23 mg 13%
- Folát (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0,65 µg 27%
- Cholin 42,9 mg 8%
Minerální látky
- Vápník 33 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 118 mg 9%
- Draslík 300 mg 6%
- Zinek 2,4 mg 22%
- Měď 0,07 mg 8%
- Selen 10,4 µg 19%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 10 g | 3,8 g | 11 g |
| 1 porce | 217 g | 347 | 23 g | 8,2 g | 23 g |
| 2 porce | 434 g | 694 | 45 g | 16 g | 46 g |
| ½ porce | 108,5 g | 174 | 11 g | 4,1 g | 12 g |
| 3 porce | 651 g | 1042 | 68 g | 25 g | 69 g |
| 4 porce | 868 g | 1389 | 91 g | 33 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 5,2 g | 1,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 16 g | 5,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 21 g | 7,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 26 g | 9,5 g | 27 g |
Podobné potraviny
- Hovězí s brokolicí stir-fry116 kcal / 100 g
- Hovězí stir-fry99 kcal / 100 g
- Szečchuanské hovězí105 kcal / 100 g
- Hovězí se zeleninoučínské, připraveno v restauraci105 kcal / 100 g
- Dětská výživa s hovězím masem rýží a brokolicímleté maso (krk/plec), s kuřecím vývarem, s cibulí a sójovým olejem, nesolené128 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí s brokolicí
Jak udělat hovězí s brokolicí, aby maso zůstalo měkké?
Hovězí dej na 20–30 minut do mrazáku, aby zpevnělo, a pak ho nakrájej na tenké plátky napříč vláknem. Pánev nebo wok pořádně rozpal a maso opékej po menších dávkách asi 1–2 minuty; když pánev přeplníš, začne se dusit.
Jak dlouho vařit brokolici do hovězího s brokolicí?
Růžičky blanšíruj 2–3 minuty ve vroucí osolené vodě a hned je zchlaď, aby zůstaly zelené a pevné. Můžeš je také přidat do pánve s trochou vody, přikrýt a dusit 3–4 minuty.
Jakou omáčku dát do hovězího s brokolicí?
Smíchej sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, trochu vody, česnek a zázvor; na závěr ji zahusti škrobem rozmíchaným ve studené vodě. Přilij ji k masu a brokolici až ke konci a krátce provař, dokud jídlo neobalí.
S čím podávat hovězí s brokolicí?
Nejčastěji se podává s dušenou jasmínovou rýží; dobře se hodí také nudle. Rýži uvař zvlášť a omáčkou ji přelij až na talíři, aby zůstala sypká.
Čím nahradit hovězí v hovězím s brokolicí?
Místo hovězího použij kuřecí stehenní maso nakrájené na tenké proužky a opeč ho, dokud není propečené i uprostřed. Pro bezmasou verzi se hodí pevné tofu: osušíš ho, opečeš dozlatova a přidáš až při dokončování omáčky.
Je hovězí s brokolicí tradiční čínské jídlo?
Jídlo známé pod anglickým názvem beef and broccoli je oblíbené hlavně v čínsko-americké kuchyni. Jeho typická tmavá, nasládlá sójová omáčka a podávání s rýží odpovídají restaurančnímu stylu; nejde o jednu pevně danou recepturu.
Jak uchovat zbylé hovězí s brokolicí?
Zbytky dej do uzavřené nádoby a nejpozději do dvou hodin od uvaření je ulož do lednice; sněz je během 3–4 dnů. Ohřívej jen porci, kterou sníš, na pánvi s lžící vody, dokud není celá důkladně horká.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27415110 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
