Víte, co máte na talíři

Dušená kuřecí prsa

Kalorie a nutriční hodnoty

kuřata nebo brojlerová, prsa, bez kůže, bez kostí, pouze maso, vařené, dušené

157

kaloriekcal na 100 g

Bílkoviny32 g

Sacharidy0 g

Tuky3,2 g

Procento kalorií

Výživové údaje

Na 100 g% RHP

Kalorie 157 kcal —
Bílkoviny 32 g 64%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 3,2 g 4%
Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 47 mg 2%
Cholesterol 116 mg 39%

Vitaminy a minerální látky

Na 100 g% RHP

Vitaminy

Vitamin A 10 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,33 mg 2%
Vitamin K 4,3 µg 4%
Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
Niacin (B3) 9,5 mg 59%
Kyselina pantothenová (B5) 1,6 mg 32%
Vitamin B6 0,92 mg 54%
Vitamin B12 0,2 µg 8%
Cholin 117 mg 21%

Minerální látky

Vápník 6 mg 0%
Železo 0,49 mg 3%
Hořčík 32 mg 8%
Fosfor 241 mg 19%
Draslík 343 mg 7%
Zinek 0,96 mg 9%
Měď 0,04 mg 5%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 31,9 µg 58%

Kalorie podle porce

Porce	Hmotnost	Kalorie	Bílkoviny	Tuky
100 g	100 g	157	32 g	3,2 g
1 porce	85 g	133	27 g	2,8 g
2 porce	170 g	267	55 g	5,5 g
½ porce	42,5 g	67	14 g	1,4 g
3 porce	255 g	400	82 g	8,3 g
4 porce	340 g	534	109 g	11 g
50 g	50 g	79	16 g	1,6 g
150 g	150 g	236	48 g	4,9 g
200 g	200 g	314	64 g	6,5 g
250 g	250 g	393	80 g	8,1 g

Podobné potraviny

Otázky o potravině Dušená kuřecí prsa

Jak dlouho dusit kuřecí prsa, aby nebyla suchá?

Prsa nejprve krátce opeč, přilij trochu vývaru nebo vody a přiklop. Na mírném plameni je duste zhruba 12–18 minut podle tloušťky; uvnitř mají dosáhnout 75 °C. Pak je nech pár minut odpočinout.

Jak poznám, že jsou dušená kuřecí prsa hotová?

Nejspolehlivější je vpíchnout teploměr do nejsilnější části: střed má mít 75 °C. Bez teploměru maso rozřízni; nemělo by být uvnitř syrové ani průsvitné.

Jak uchovat dušená kuřecí prsa a jak dlouho vydrží?

Po dovaření je nenechávej stát při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. V uzavřené nádobě v lednici vydrží přibližně 3–4 dny; můžeš je také zamrazit, nejlépe nakrájená na porce i s trochou výpeku.

Jak ohřát dušená kuřecí prsa, aby neztvrdla?

Nakrájené maso dej do rendlíku s trochou výpeku, vývaru nebo vody, přiklop a prohřívej pomalu. V mikrovlnce ho přikryj a ohřívej po kratších intervalech; maso má být po ohřátí horké i uprostřed.

S čím podávat dušená kuřecí prsa?

Dobře se hodí k rýži, bramborové kaši nebo těstovinám a k zelenině, například mrkvi či hrášku. Výpek můžeš zjemnit smetanou nebo zahustit trochou mouky a podávat jako omáčku.

Jaký je rozdíl mezi dušenými a grilovanými kuřecími prsy?

Dušená prsa se připravují přikrytá s trochou tekutiny, takže můžeš rovnou využít i výpek jako základ omáčky. Grilovaná mají opečený povrch a výraznější kouřovou chuť; způsob přípravy mění i jejich výživové hodnoty.

Jak rozmrazit kuřecí prsa před dušením?

Nejbezpečnější je nechat je rozmrazit v zakryté nádobě v lednici, ideálně přes noc. Nerozmrazuj je na kuchyňské lince; po rozmrazení je tepelně uprav a syrovou šťávu drž dál od hotového jídla.

Zdroj: USDA FoodData Central 171140 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává