Víte, co máte na talíři
Oranžový kroužek
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 76 kcal —
- Bílkoviny 16 g 33%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 72 mg 3%
- Cholesterol 60 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,75 µg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,38 µg 16%
Minerální látky
- Vápník 9 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 107 mg 9%
- Draslík 167 mg 4%
- Zinek 0,23 mg 2%
- Měď 0,08 mg 8%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 66,7 µg 121%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porce | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porce | 170 g | 129 | 28 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porce | 42,5 g | 32 | 7 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porce | 255 g | 194 | 42 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porce | 340 g | 258 | 56 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 25 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 33 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 41 g | 0 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Oranžový kroužek
Jak chutná oranžový kroužek a jakou má strukturu?
Má jemnou, poměrně neutrální chuť a pevné bílé maso, které se po tepelné úpravě snadno odděluje na velké vločky. Díky tomu se hodí k výraznějším omáčkám i koření.
Jak připravit oranžový kroužek na pánvi, aby se nevysušil?
Filet osušíš, osolíš a opečeš na středně rozpálené pánvi na troše oleje zhruba 3–4 minuty z každé strany podle tloušťky. Hotový je, když maso uvnitř zmatní a snadno se rozděluje vidličkou.
Jak upéct oranžový kroužek v troubě?
Filety polož do lehce vymazané zapékací nádoby, přidej citron a bylinky a peč při 200 °C přibližně 12–15 minut. Silnější kus může potřebovat o pár minut déle; rybu nepřepékej, aby zůstala šťavnatá.
Jak oranžový kroužek skladovat?
Čerstvou rybu uchovávej v nejchladnější části lednice a spotřebuj ji do jednoho až dvou dnů. Pokud ji nebudeš připravovat brzy, zamraz ji dobře zabalenou; rozmrazuj ji pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
S čím podávat oranžový kroužek?
Jemné maso dobře doplní citron, česnek, petržel nebo máslová omáčka. Podávej ho s vařenými bramborami, rýží či zeleninou; hodí se také do rybí polévky nebo kari, kde nasákne chuť vývaru a koření.
Čím nahradit oranžový kroužek v receptu?
Na pečení a smažení se hodí podobně jemná bílá ryba, například treska nebo okouník atlantský. Okouník atlantský má na 100 g 15,3 g bílkovin a 1,54 g tuku, zatímco oranžový kroužek má 16 g bílkovin a 0,7 g tuku.
Je oranžový kroužek výživný na bílkoviny a selen?
Porce o hmotnosti 85 g obsahuje 14 g bílkovin a 56,7 µg selenu. Selen je výraznou součástí jeho výživového profilu.
Je oranžový kroužek mořský okoun?
Ne. Oranžový kroužek je hlubokomořská ryba druhu *Hoplostethus atlanticus*; podobnost názvů s okouníky nebo jinými oranžovými rybami neznamená, že jde o stejnou rybu.
Zdroj: USDA FoodData Central 175133 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
