Víte, co máte na talíři
Cuketa
Kalorie a nutriční hodnoty
se slupkou, vařená, vařená ve vodě, scezená, se solí
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 15 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 1,7 g 1%
- Tuky 0,4 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 239 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12,9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,4 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 0,37 mg 2%
- Hořčík 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Draslík 264 mg 6%
- Zinek 0,33 mg 3%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 1 porce | 90 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 2 porce | 180 g | 27 | 2,1 g | 3 g | 0,6 g |
| ½ porce | 45 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 porce | 270 g | 41 | 3,1 g | 4,6 g | 1 g |
| 4 porce | 360 g | 54 | 4,1 g | 6,1 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Podobné potraviny
- Plněná cuketase solí88 kcal / 100 g
- Cuketa se zelenou slupkouvařená, ohřívaná v mikrovlnné troubě nebo dušená v páře, okapaná20 kcal / 100 g
- Pečená cuketapečený18 kcal / 100 g
- Baby cuketasyrové21 kcal / 100 g
- Žlutá cuketavařená22 kcal / 100 g
- Letní dýněvšechny odrůdy, syrové16 kcal / 100 g
- Cuketyvařené19 kcal / 100 g
- Dýněvařená, vařená ve vodě, okapaná, se solí18 kcal / 100 g
- Letní dýně crookneckmražené, vařené, okapané25 kcal / 100 g
- Špagetová dýněvařená, vařená ve vodě, scezená nebo pečená, se solí27 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cuketa
Musí se cuketa před vařením loupat a zbavovat semínek?
Mladou cuketu stačí opláchnout a odkrojit konce; její slupka i drobná semínka změknou při vaření. Loupej jen přerostlou cuketu s tvrdou slupkou a velká semena vydlabej lžící.
Jak opéct cuketu, aby nebyla rozměklá?
Nakrájej ji na silnější kolečka nebo hranolky, osuš a opékej v jedné vrstvě na rozpálené pánvi s trochou oleje. Pánev nepřeplňuj a míchej jen občas; několik minut stačí, aby cuketa zhnědla a zůstala pevná.
Jak dlouho péct cuketu v troubě?
Kolečka nebo podélné plátky peč při 220 °C zhruba 15–20 minut, v polovině je otoč. Na cuketové hranolky použij stejně rozpálenou troubu a nech mezi kousky místo, jinak se budou spíš dusit.
Jak poznat dobrou cuketu při nákupu?
Vyber pevný, hladký kus bez měkkých míst a otlaků; menší až střední cukety mívají jemnější dužinu a méně velkých semen. Stopka má být svěží, ne oschlá nebo plesnivá.
Jak dlouho vydrží cuketa v lednici?
Neomytou cuketu ulož volně do zásuvky na zeleninu, ideálně do papírového sáčku, a spotřebuj během několika dnů až týdne. Nakrojený kus zabal a použij co nejdřív; při delším skladování může měknout a ztrácet chuť.
Do čeho se hodí cuketa a co z ní uvařit?
Cuketa se dobře kombinuje s rajčaty, česnekem, bylinkami i sýrem. Přidej ji do ratatouille, zeleninového leča nebo těstovin, případně ji nastrouhej do bramboráků či upeč jako cuketový nákyp.
Čím nahradit cuketu v receptu?
Do pečených a dušených jídel ji můžeš nahradit letní dýní; podobně rychle změkne a má jemnou chuť. Do bramboráků se hodí také nastrouhaná mrkev nebo dýně, ale před přidáním je dobře vymačkej.
Jak se cuketa liší od dýně?
Cuketa má jemnou chuť a obvykle se jí i se slupkou, zatímco dýně bývá sladší a její dužina je výrazně oranžová. Dýně má také více vitaminu A: 288 µg na 100 g, cuketa 56 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 170534 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
