Víte, co máte na talíři
Cuketa
Kalorie a nutriční hodnoty
se slupkou, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 17 kcal —
- Bílkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 2,1 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17,9 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folát (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 9,5 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 16 mg 1%
- Železo 0,37 mg 2%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Draslík 261 mg 6%
- Zinek 0,32 mg 3%
- Měď 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 porce | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 porce | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ porce | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 porce | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 porce | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Baby cuketasyrové21 kcal / 100 g
- Cuketa se zelenou slupkousyrová16 kcal / 100 g
- Mladá cuketasyrová21 kcal / 100 g
- Tmavě zelená cuketasyrová17 kcal / 100 g
- Zelená cuketa20 kcal / 100 g
- Letní dýněvšechny odrůdy, syrové16 kcal / 100 g
- Cuketysyrové18 kcal / 100 g
- Letní dýně crooknecksyrové19 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Okurkasyrová, dužnina a slupka14 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cuketa
Musí se cuketa před vařením loupat a vydlabávat?
Mladou cuketu stačí omýt a odkrojit konce; slupka i drobná semínka změknou při vaření. Loupej jen starší kus s tuhou slupkou a velká semínka vydlabej lžící.
Jak upéct cuketu, aby nebyla rozměklá?
Nakrájej ji na silnější kolečka nebo hranolky, promíchej s trochou oleje a rozlož v jedné vrstvě na plech. Peč při 220 °C asi 15–20 minut; solit ji můžeš až po upečení, aby pustila méně vody.
Dá se cuketa jíst syrová?
Ano, mladou cuketu můžeš jíst syrovou: nakrájej ji na tenké plátky do salátu nebo nastrouhej do pomazánky. Pokud chutná nápadně hořce, nejez ji a vyhoď ji; hořkost může znamenat přítomnost dráždivých přírodních látek.
Jak cuketu skladovat, aby rychle nezměkla?
Ulož ji neumytou do zásuvky na zeleninu v lednici a omyj ji až před použitím. Nakrojenou cuketu zabal nebo dej do uzavřené nádoby a spotřebuj během několika dnů; na zmrazení ji nakrájej a krátce spař.
Do jakých jídel se cuketa hodí?
Výborná je v ratatouille, zeleninovém leču, těstovinách i slaném koláči. Nastrouhaná se přidává do bramboráků nebo cuketového chlebíčku; před vmícháním ji vymačkej, aby těsto nebylo vodnaté.
Čím nahradit cuketu v receptu?
Do zapékaných jídel a zeleninových směsí ji může nahradit letní dýně nebo lilek. Do salátu zvol okurku, ale přidej ji až nakonec, protože je vodnatější a nepotřebuje tepelnou úpravu.
Jak poznat dobrou cuketu při nákupu?
Vyber pevný kus s hladkou, nepoškozenou slupkou, který působí na svou velikost těžce. Menší cukety bývají jemnější a mají drobnější semínka; příliš měkkou nebo svraštělou neber.
Zdroj: USDA FoodData Central 169291 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
