Víte, co máte na talíři
Cizrna
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená, konzervovaná
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 98 kcal —
- Bílkoviny 7,2 g 14%
- Sacharidy 8,2 g 3%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 7,8 g 28%
- Cukry 0 g —
- Sodík 155 mg 7%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1,2 µg 0%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,99 mg 7%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folát (B9) 29,1 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 42,8 mg 8%
Minerální látky
- Vápník 43 mg 3%
- Železo 1,3 mg 7%
- Hořčík 32 mg 8%
- Fosfor 89,5 mg 7%
- Draslík 155 mg 3%
- Zinek 1,3 mg 11%
- Měď 0,29 mg 32%
- Mangan 0,77 mg 33%
- Selen 5 µg 9%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 7,2 g | 8,2 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 3,6 g | 4,1 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 11 g | 12 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 14 g | 16 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 18 g | 21 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
- Sušená cizrna
- Celá cizrna Kabuliluštěniny, sušené, vařené v nesolené vodě129 kcal / 100 g
- Půlená cizrna Kabuliluštěniny, sušené, vařené v nesolené vodě114 kcal / 100 g
- Hrášekkonzervovaný
- Čočkakonzervovaná, scezená91 kcal / 100 g
- Chick pea drained122 kcal / 100 g
- Zelený hrášekkonzervovaný, scezený64 kcal / 100 g
- Peas chick boiled138 kcal / 100 g
- Bílé fazolekonzervované, pevný podíl a nálev114 kcal / 100 g
- Chickpeas ready to eat118 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cizrna
Musím cizrnu z konzervy propláchnout?
Nemusíš, ale slitím nálevu a propláchnutím pod studenou vodou odstraníš část soli i škrobovou chuť. Do hummusu ji slij vždy; nálev si můžeš nechat na zjemnění pomazánky.
Jak dlouho vařit cizrnu z konzervy?
Je už uvařená, takže ji stačí přidat do jídla a prohřát zhruba 3–5 minut. Když ji vaříš v polévce nebo kari déle, přidej ji až ke konci, aby se nerozpadla.
Jak udělat křupavou cizrnu v troubě?
Slitou cizrnu dobře osuš, promíchej s trochou oleje a kořením a rozlož na plech. Peč při 200 °C asi 25–35 minut, během pečení plechem zatřes; osol ji až po upečení.
Co připravit z cizrny z konzervy?
Rozmixuj ji s tahini, citronem, česnekem a trochou nálevu na hummus. Celá se hodí také do cizrnového kari, salátu nebo polévky; v salátu ji přidej dobře okapanou.
Čím nahradit cizrnu v hummusu?
Použij bílé fazole nebo hrášek; obojí se rozmixuje do hladké pomazánky, jen chuť bude jemnější než u cizrny. Pokud chceš zůstat u luštěnin, čočka funguje lépe v teplé pomazánce než v klasickém hummusu.
Je cizrna z konzervy stejně výživná jako sušená?
Sušená cizrna má na 100 g 20,8 g bílkovin a 55,8 g sacharidů, zatímco cizrna z konzervy má 7,2 g bílkovin a 8,2 g sacharidů. Rozdíl souvisí hlavně s tím, že konzervovaná cizrna obsahuje vodu.
Můžu použít nálev z cizrny z konzervy?
Ano. Říká se mu aquafaba a dá se vyšlehat do pěny jako rostlinná náhrada v receptech, například do pusinek; do slaných jídel ho přilévej po lžících jako zahušťující tekutinu.
Jak dlouho vydrží otevřená cizrna z konzervy?
Přendej ji i s trochou nálevu do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ji do 3–4 dnů. V otevřené kovové konzervě ji neskladuj.
Zdroj: Frida (Denmark) 1812 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
