Víte, co máte na talíři
Chicken stew
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 84 kcal —
- Bílkoviny 9,2 g 18%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasycené mastné kyseliny 0,6 g 3%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 309 mg 13%
- Cholesterol 37 mg 12%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 132 µg 15%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 6,6 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
- Cholin 34 mg 6%
Minerální látky
- Vápník 14 mg 1%
- Železo 0,46 mg 3%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 93 mg 7%
- Draslík 251 mg 5%
- Zinek 0,59 mg 5%
- Měď 0,06 mg 7%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 porce | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 porce | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ porce | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 porce | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 porce | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Chicken stew
Jak připravit kuřecí ragú, aby maso zůstalo šťavnaté?
Kuřecí maso nakrájej na stejně velké kousky a nejprve je krátce opeč, aby se zatáhlo. Pak ho zvolna duste v omáčce pod pokličkou; hotové je, když má střed nejméně 75 °C.
Čím zahustit kuřecí ragú?
Rozmíchej lžičku škrobu ve studené vodě, vmíchej ji do omáčky a za stálého míchání krátce povař. Jemnější omáčku získáš také přidáním trochy smetany nebo rozmixováním části zeleniny z ragú.
S čím se kuřecí ragú nejčastěji podává?
Dobře se hodí k rýži, těstovinám, bramborové kaši i houskovému knedlíku. Pokud je omáčka hustší a smetanová, chutná také s noky.
Jak dlouho vydrží kuřecí ragú v lednici?
Po dovaření ho rychle zchlaď, dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; sněz ho do tří dnů. Při ohřívání prohřej ragú důkladně i uprostřed.
Dá se kuřecí ragú zamrazit?
Ano. Nech ho rychle vychladnout, rozděl do menších uzavřených nádob a zamraz; po rozmrazení ho prohřej až k varu. Smetanová omáčka může po rozmrazení mírně změnit konzistenci.
Jaký je rozdíl mezi kuřecím ragú a kuřecím frikasé?
Frikasé bývá světlé kuřecí jídlo s jemnou omáčkou, často zahuštěnou smetanou a žloutkem; ragú má širší podobu a může obsahovat zeleninu, rajčata či houby. Kuřecí frikasé má 13,2 g tuku na 100 g, kuřecí ragú 2,3 g.
Má kuřecí ragú více bílkovin než krůtí ragú?
Krůtí ragú má 15,2 g bílkovin na 100 g, kuřecí ragú 9,2 g. Krůtí varianta jich tedy obsahuje více.
Jak poznat, že je kuřecí ragú bezpečně uvařené?
Nejlépe změř teplotu v největším kousku masa: střed má dosáhnout alespoň 75 °C. Maso nesmí zůstat růžové ani uvnitř, zvlášť když jsou kousky různě velké.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27341520 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
