Víte, co máte na talíři
Červené fazole
Kalorie a nutriční hodnoty
sušené, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 256 kcal —
- Bílkoviny 22 g 45%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 1%
- Vláknina 31 g 109%
- Cukry 3,4 g —
- Sodík 0,25 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0,59 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Biotin (B7) 8,3 µg 28%
- Folát (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 65,9 mg 12%
Minerální látky
- Vápník 102 mg 8%
- Železo 5,2 mg 29%
- Hořčík 139 mg 33%
- Fosfor 430 mg 34%
- Draslík 1288 mg 27%
- Zinek 2,4 mg 21%
- Měď 0,74 mg 82%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2,1 µg 4%
- Jód 0 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 22 g | 22 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 11 g | 11 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 34 g | 33 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 45 g | 44 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 56 g | 55 g | 4,7 g |
Podobné potraviny
- Tmavě červené fazolezralá semena, suchá337 kcal / 100 g
- Světle červené fazolezralá semena, suchá330 kcal / 100 g
- Kalifornské červené fazolezralá semena, syrová330 kcal / 100 g
- Červené fazole rajma299 kcal / 100 g
- Královské červené fazolezralá semena, vařená, dušená se solí123 kcal / 100 g
- Fazole ledvinkysyrové272 kcal / 100 g
- Fazolesušené326 kcal / 100 g
- Červená fazole
- Červené fazolky kidneysušené, uvařené v nesolené vodě100 kcal / 100 g
- Sušené fazolesyrové326 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červené fazole
Musím červené fazole před vařením namočit?
Namoč je na 8–12 hodin do studené vody, pak vodu slij a fazole propláchni. Namočení zkrátí vaření a pomůže, aby změkly rovnoměrně.
Jak dlouho se vaří červené fazole a jak poznám, že jsou hotové?
Zalij je čerstvou vodou, přiveď k prudkému varu a vař alespoň 30 minut; potom ztlum plamen a vař doměkka, obvykle celkem 60–90 minut. Hotová fazole jde snadno rozmáčknout mezi prsty.
Proč se červené fazole nesmějí jíst syrové ani nedovařené?
Obsahují lektin, který může způsobit prudké zažívací potíže. Suché fazole nejdřív namoč, vodu slij a v čerstvé vodě je alespoň 30 minut prudce vař; pomalý hrnec bez předchozího varu nestačí.
Jak skladovat suché červené fazole?
Uchovávej je v dobře uzavřené nádobě na suchém, chladném a tmavém místě. Uvařené fazole dej do lednice v uzavřené nádobě a spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se červené fazole hodí?
Jsou typické pro chilli con carne a dobře se hodí také do rýže, hustých polévek a salátů. V salátu je po uvaření nech vychladnout a spoj s kukuřicí, rajčaty a limetkovou zálivkou.
Čím nahradit červené fazole v chilli?
Použij černé fazole nebo strakaté fazole; obojí se hodí k rajčatům, chilli i římskému kmínu. Jestli sáhneš po konzervovaných fazolích, slij je a přidej až ke konci vaření, aby se nerozpadly.
Kterých živin mají červené fazole zvlášť dost?
Mají hodně vlákniny a jsou zdrojem hořčíku a fosforu. Na porci 100 g připadá 31 g vlákniny a 139 mg hořčíku.
Zdroj: Frida (Denmark) 1802 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
