Víte, co máte na talíři
Čerstvá máta
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 58 kcal —
- Bílkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 5,3 g 2%
- Tuky 0,8 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 7,4 g 26%
- Cukry 5,3 g —
- Sodík 30,5 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 61,7 µg 7%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 221 mg 17%
- Železo 8,5 mg 47%
- Hořčík 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Draslík 514 mg 11%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,28 mg 31%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Podobné potraviny
- Čerstvá máta peprnáčerstvé70 kcal / 100 g
- Čerstvá máta kadeřaváčerstvé44 kcal / 100 g
- Mátačerstvá51 kcal / 100 g
- Listy mátyčerstvé49 kcal / 100 g
- Čerstvá šalvějčerstvé35 kcal / 100 g
- Sušená máta283 kcal / 100 g
- Bylinkyčerstvé, průměrné51 kcal / 100 g
- Koriandrčerstvý21 kcal / 100 g
- Čerstvá pažitka27 kcal / 100 g
Otázky o potravině Čerstvá máta
Jak připravit čaj z máty?
Hrst čerstvých lístků lehce promni, zalij vroucí vodou a nech 5–10 minut louhovat přikrytý, aby neunikla vůně. Pak lístky vyndej nebo čaj sceď.
Jak uchovat čerstvou mátu, aby nezvadla?
Stonky vlož do sklenice s trochou vody, přes lístky volně přehoď sáček a dej mátu do lednice. Vodu měň každých pár dní; před uložením lístky nemyj.
Dá se máta zamrazit?
Ano. Lístky opláchni, dobře osuš a zamraz celé v uzavíratelné nádobě; můžeš je také nasekat do formičky na led a zalít vodou. Zmrzlé lístky se hodí rovnou do čaje, omáčky nebo limonády.
Do jakých jídel a nápojů se máta hodí?
Čerstvé lístky přidej do tabboulehu, jogurtového dipu k okurce nebo do ovocného salátu. Výborně chutnají také v domácí limonádě; do teplého jídla je vmíchej až ke konci, aby si zachovaly vůni.
Jak poznat čerstvou mátu při nákupu?
Vybírej svazek s pevnými stonky a svěže zelenými lístky bez černých skvrn, žloutnutí a oschlých okrajů. Zavadlé nebo slizké lístky už svědčí o tom, že máta dlouho nevydrží.
Můžu v receptu nahradit čerstvou mátu sušenou?
Můžeš, ale sušená máta je chuťově koncentrovanější a její vůně je jiná. Za jednu lžíci nasekané čerstvé máty začni s jednou čajovou lžičkou sušené a přidej ji do jídla dřív, aby se stihla rozvonět.
Dá se máta jíst syrová?
Ano, celé lístky i nasekaná máta se běžně přidávají do salátů, pomazánek a nápojů. Před použitím je opláchni studenou vodou a osuš; do pokrmu je vmíchej těsně před podáváním.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
