Víte, co máte na talíři
Avokádo
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové, floridské
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 120 kcal —
- Bílkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 5,6 g 20%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 17,4 mg 19%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folát (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 10 mg 1%
- Železo 0,17 mg 1%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 351 mg 7%
- Zinek 0,4 mg 4%
- Měď 0,31 mg 35%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2,2 g | 2,2 g | 10 g |
| 1 porce | 230 g | 276 | 5,1 g | 5,1 g | 23 g |
| 2 porce | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ porce | 115 g | 138 | 2,6 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 porce | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 porce | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,1 g | 1,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3,3 g | 3,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4,5 g | 4,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5,6 g | 5,6 g | 25 g |
Podobné potraviny
- Avokádo Fuertepouze dužnina, zváženo s kůží a peckou134 kcal / 100 g
- Avokádo Hasspouze dužnina, zváženo se slupkou a peckou118 kcal / 100 g
- Pomerančfloridský, syrový46 kcal / 100 g
- Pomeranč z Floridysyrový46 kcal / 100 g
- Avokádová dřeňsyrové, dřeň161 kcal / 100 g
- Plod avokádaPersea sp.144 kcal / 100 g
- Ovocesyrové, průměrné57 kcal / 100 g
Otázky o potravině Avokádo
Jak poznáš zralé avokádo?
Zralé avokádo při jemném stisku lehce povolí, ale nesmí být kašovité ani mít propadlé tmavé skvrny. U odrůdy Hass bývá slupka při dozrávání tmavě fialová až černá; barva ale sama o sobě nestačí.
Jak rychle nechat avokádo dozrát?
Dej ho do papírového sáčku s jablkem nebo banánem a nech při pokojové teplotě; jejich etylen zrání urychlí. Lednici použij až na zralé avokádo, jinak se dozrávání zpomalí.
Jak zabránit tomu, aby rozkrojené avokádo zhnědlo?
Řeznou plochu potřísni citronovou nebo limetkovou šťávou, přitiskni na ni fólii a ulož avokádo do lednice. Hnědnutí způsobuje kontakt dužiny se vzduchem; povrch, který přesto ztmavne, můžeš před jídlem seříznout.
Jak připravit avokádo na guacamole?
Zralou dužinu rozmačkej vidličkou s limetovou šťávou, solí, nakrájenou cibulí a rajčetem; koriandr a chilli přidej podle chuti. Guacamole podávej hned, třeba s kukuřičnými tortillovými chipsy.
Dá se avokádo jíst nasladko?
Ano. Rozmačkej ho do kakaa a banánu jako krémový dezert, nebo ho rozmixuj do smoothie; jeho jemná chuť se dobře kombinuje s citrusy.
Jak avokádo nahradit v receptu?
V pomazánce nebo salátu ho nahraď rozmačkaným hráškem či bílými fazolemi; budou méně krémové, takže přidej trochu olivového oleje nebo citronové šťávy. V sendviči se hodí také hummus.
Je avokádo ovoce, nebo zelenina?
Botanicky je to ovoce, přesněji bobule s velkou peckou. V kuchyni se ale díky jemné, málo sladké dužině často používá podobně jako zelenina.
Kolik avokáda je běžná porce?
Na porci počítej zhruba s půlkou menšího avokáda, asi 50 g jedlé části. Obsahuje 60 kcal a 2,8 g vlákniny.
Zdroj: USDA FoodData Central 171707 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
