Alamin ang laman ng plato mo
Timus ng baka
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 236 kcal —
- Protina 12 g 24%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 20 g 26%
- Saturated fat 7 g 35%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 96 mg 4%
- Cholesterol 223 mg 74%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 34 mg 38%
- Thiamin (B1) 0.11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0.35 mg 27%
- Niacin (B3) 3.5 mg 22%
- Pantothenic acid (B5) 3 mg 61%
- Bitamina B6 0.16 mg 9%
- Folate (B9) 2 µg 1%
- Bitamina B12 2.1 µg 89%
Mga mineral
- Calcium 7 mg 1%
- Iron 2.1 mg 12%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphorus 393 mg 31%
- Potassium 360 mg 8%
- Zinc 2.1 mg 19%
- Copper 0.05 mg 5%
- Manganese 0.12 mg 5%
- Selenium 18.1 µg 33%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 236 | 12 g | 0 g | 20 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 67 | 3.5 g | 0 g | 5.8 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 134 | 6.9 g | 0 g | 12 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 33 | 1.7 g | 0 g | 2.9 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 201 | 10 g | 0 g | 17 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 268 | 14 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 6.1 g | 0 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 354 | 18 g | 0 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 472 | 24 g | 0 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 590 | 31 g | 0 g | 51 g |
Mga kahawig na pagkain
- Timus ng guyahilaw101 kcal / 100 g
- Timus ng batang bakahilaw89 kcal / 100 g
- Bilingual ng guyamga laman-loob at by-product, hilaw101 kcal / 100 g
- Matamis na bituka ng guyahilaw97 kcal / 100 g
- Sweetbread ng bakanew zealand, inangkat, hilaw303 kcal / 100 g
- Bakahilaw235 kcal / 100 g
- Matamis na bituka ng tupahilaw131 kcal / 100 g
- L pancreas ng guyahilaw182 kcal / 100 g
- Beef brisketbuo, hiwalay na payat lamang, lahat ng grado, hilaw157 kcal / 100 g
- Utak ng bakahilaw143 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Timus ng baka
Ano ang timus ng baka at pareho ba ito ng lapay?
Ang timus ay glandulang nasa dibdib ng batang baka; hindi ito lapay, na ibang organ. Tinatawag ding sweetbread ang timus sa Ingles, kaya hindi ito tinapay na matamis.
Paano linisin at ihanda ang timus ng baka bago lutuin?
Ibabad ito sa malamig na tubig nang ilang oras, palitan ang tubig paminsan-minsan, saka alisin ang manipis na lamad at litid. Pakuluan nang marahan nang mga 5 minuto, ilubog sa malamig na tubig, at alisin ang natitirang lamad bago hiwain.
Paano lutuin ang timus ng baka para maging malutong sa labas?
Pagkatapos i-blanch at balatan, patuyuin at timplahan ng asin at paminta. Iprito sa mantikilya o mantika sa katamtamang init nang mga 3–4 minuto bawat panig, hanggang magkulay kayumanggi at umabot sa 71 °C ang gitna.
Gaano katagal itinatago ang hilaw na timus ng baka sa refrigerator?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa ibabaw ng kusina.
Anong mga putahe ang gumagamit ng timus ng baka?
Sa lutuing Pranses, ginagamit ang timus sa ris de veau, na karaniwang niluluto sa mantikilya at inihahain na may sarsa. Masarap din itong iprito at ihain kasama ng lemon, kabute, o berdeng gulay.
Ano ang kapansin-pansin sa nutrisyon ng timus ng baka?
Ang isang 28 g na bahagi ay may 12 g na protina. Mayaman din ito sa bitamina C: 34 mg sa bawat 100 g.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 170194 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
