Alamin ang laman ng plato mo

Sampalok

Calories at mga nutrisyon

hilaw

239

calorieskcal bawat 100 g

Protina2.8 g

Carbs57 g

Taba0.6 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 239 kcal —
Protina 2.8 g 6%
Carbohydrate 57 g 21%
Taba 0.6 g 1%
Saturated fat 0.3 g 1%
Hibla 5.1 g 18%
Asukal 39 g —
Sodium 28 mg 1%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 2 µg 0%
Bitamina C 3.5 mg 4%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.1 mg 1%
Bitamina K 2.8 µg 2%
Thiamin (B1) 0.43 mg 36%
Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
Niacin (B3) 1.9 mg 12%
Pantothenic acid (B5) 0.14 mg 3%
Bitamina B6 0.07 mg 4%
Folate (B9) 14 µg 4%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 8.6 mg 2%

Mga mineral

Calcium 74 mg 6%
Iron 2.8 mg 16%
Magnesium 92 mg 22%
Phosphorus 113 mg 9%
Potassium 628 mg 13%
Zinc 0.1 mg 1%
Copper 0.09 mg 10%
Selenium 1.3 µg 2%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	239	2.8 g	57 g	0.6 g
1 bahagi	120 g	287	3.4 g	69 g	0.7 g
2 bahagi	240 g	574	6.7 g	138 g	1.4 g
½ bahagi	60 g	143	1.7 g	34 g	0.4 g
3 bahagi	360 g	860	10 g	207 g	2.2 g
4 bahagi	480 g	1147	13 g	276 g	2.9 g
50 g	50 g	120	1.4 g	29 g	0.3 g
150 g	150 g	359	4.2 g	86 g	0.9 g
200 g	200 g	478	5.6 g	115 g	1.2 g
250 g	250 g	598	7 g	144 g	1.5 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Sampalok

Paano ihanda ang sampalok para sa sinigang?

Pakuluan ang mga bunga sa kaunting tubig hanggang lumambot at pumutok ang balat, mga 10–15 minuto. Durugin sa salaan para makuha ang maasim na katas at iwan ang buto at hibla; idagdag ang katas sa sabaw.

Puwede bang kainin nang hilaw ang sampalok?

Oo. Balatan ang hinog na sampalok, alisin ang matitigas na hibla, at kainin ang malagkit na laman sa paligid ng mga buto; mapait at maasim ang hilaw na laman kaya mas karaniwan itong niluluto o ginagawang sawsawan.

Paano pumili ng hinog na sampalok?

Piliin ang mga tuyong balat na kayumanggi at madaling mabasag, na may laman na malambot at malagkit sa loob. Iwasan ang may amag, basang bahagi, o amoy panis.

Paano itago ang sampalok?

Itago ang buong tuyong bunga sa malamig at tuyong lugar, sa sisidlang mahigpit ang takip. Ilagay sa refrigerator ang nabalatan o natanggal na laman sa saradong lalagyan; maaari rin itong i-freeze nang nakabahagi para madaling idagdag sa lutuin.

Sa anong mga putahe ginagamit ang sampalok bukod sa sinigang?

Ginagamit ang sampalok sa paksiw at sa sawsawang maasim para sa inihaw o pritong isda. Puwede ring lutuin ang laman kasama ng asukal para gawing sampalok na kendi o maasim na sarsa.

Ano ang puwedeng ipalit sa sampalok sa sinigang?

Maaaring gumamit ng bayabas, kamias, o kalamansi para magbigay ng asim, pero magkakaiba ang lasa at lakas ng asim. Idagdag nang paunti-unti at tikman ang sabaw; hindi eksaktong kapalit ang alinman sa mga ito.

Mas maasim ba ang sampalok kaysa kamias?

Magkaiba ang asim: mas bilog at bahagyang matamis ang lasa ng hinog na sampalok, samantalang matalim at sariwa ang asim ng kamias. Ang sampalok ay may 39 g na asukal sa bawat 100 g, kaya mas matamis ang dating nito kapag hinog.

Ano ang kaibahan ng sariwang sampalok at paste ng sampalok?

Ang sariwang sampalok ay may balat, buto at hibla na kailangang alisin bago gamitin; handa nang ihalo ang paste, pero madalas mas siksik at mas maalat o matamis depende sa timpla. Sa bawat 100 g, ang paste ay may 250 kcal, samantalang ang sariwang sampalok ay may 239 kcal.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 167763 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla