Alamin ang laman ng plato mo

Sabaw ng manok na gumbo

Calories at mga nutrisyon

de lata, puro

calorieskcal bawat 100 g

Protina2.1 g

Carbs5.1 g

Taba1.1 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 45 kcal —
Protina 2.1 g 4%
Carbohydrate 5.1 g 2%
Taba 1.1 g 1%
Saturated fat 0.3 g 1%
Hibla 1.6 g 6%
Asukal 1.9 g —
Sodium 693 mg 30%
Cholesterol 3 mg 1%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 5 µg 1%
Bitamina C 4 mg 4%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.36 mg 2%
Bitamina K 5.7 µg 5%
Thiamin (B1) 0.2 mg 17%
Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
Niacin (B3) 0.53 mg 3%
Pantothenic acid (B5) 0.16 mg 3%
Bitamina B6 0.05 mg 3%
Folate (B9) 5 µg 1%
Bitamina B12 0.02 µg 1%

Mga mineral

Calcium 19 mg 1%
Iron 0.71 mg 4%
Magnesium 3 mg 1%
Phosphorus 20 mg 2%
Potassium 60 mg 1%
Zinc 0.3 mg 3%
Copper 0.1 mg 11%
Manganese 0.2 mg 9%
Selenium 6.7 µg 12%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	45	2.1 g	5.1 g	1.1 g
1 bahagi	126 g	57	2.6 g	6.4 g	1.4 g
2 bahagi	252 g	113	5.3 g	13 g	2.9 g
½ bahagi	63 g	28	1.3 g	3.2 g	0.7 g
3 bahagi	378 g	170	7.9 g	19 g	4.3 g
4 bahagi	504 g	227	11 g	26 g	5.7 g
50 g	50 g	23	1.1 g	2.5 g	0.6 g
150 g	150 g	68	3.2 g	7.6 g	1.7 g
200 g	200 g	90	4.2 g	10 g	2.3 g
250 g	250 g	113	5.3 g	13 g	2.9 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Sabaw ng manok na gumbo

Paano magluto ng sabaw ng manok na gumbo nang hindi nasusunog ang roux?

Lutuin ang harina at mantika sa mahinang apoy, haluin palagi hanggang maging kulay tsokolate; puwedeng umabot ng 20–30 minuto. Idagdag nang paunti-unti ang mainit na sabaw habang hinahalo, saka ilagay ang manok, kintsay, sibuyas at berdeng paminta.

Gaano katagal pakuluan ang manok sa gumbo?

Pagkatapos idagdag ang manok at sabaw, pakuluan nang marahan hanggang lumambot ang manok, mga 25–35 minuto depende sa laki ng hiwa. Kung walang buto ang manok, tiyaking umabot sa 75 °C ang gitna nito.

Ano ang pampalapot ng sabaw ng manok na gumbo—okra ba o harina?

Karaniwang nagpapalapot dito ang roux na harina at mantika; may mga bersiyon ding gumagamit ng okra o pulbos na dahon ng sassafras na tinatawag na filé. Kung okra ang gamit, hiwain ito at pakuluan sa sabaw hanggang lumambot at lumapot ang timpla.

Ano ang isinasabay sa sabaw ng manok na gumbo?

Karaniwang inihahain ang gumbo sa ibabaw o katabi ng kanin, na sumisipsip sa malapot na sabaw. Maaari mo ring samahan ng tinapay na mais o tinapay na malutong ang gilid.

Puwede bang palitan ang okra sa sabaw ng manok na gumbo?

Puwede mong hindi ito gamitin at umasa sa roux para lumapot ang sabaw. Kung gusto mo pa rin ng gulay na nagbibigay-lapot, gumamit ng filé powder; ihalo ito pagkapatay ng apoy para hindi maging malagkit ang sabaw.

Paano itago ang natirang sabaw ng manok na gumbo?

Palamigin ito at ilagay sa lalagyang may takip sa refrigerator sa loob ng dalawang oras; ubusin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Maaari rin itong i-freeze nang hanggang tatlong buwan; tunawin sa refrigerator at painitin hanggang umuusok nang pantay.

Ano ang pinagkaiba ng sabaw ng manok na gumbo at sopas ng manok?

Mas makapal at mas matingkad ang gumbo dahil sa roux, at madalas itong may okra o filé at inihahain kasama ng kanin. Ang sopas ng manok ay karaniwang may pasta, gaya ng macaroni, at mas malabnaw na sabaw.

Saan nagmula ang gumbo?

Kaugnay ang gumbo ng Louisiana sa timog ng Estados Unidos, at pinaghalo nito ang mga impluwensiyang Aprikano, Pranses at iba pa. Ang pangalang “gumbo” ay iniuugnay sa salitang Aprikano para sa okra.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 171147 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla