Mainit na tsokolate

Tunawin muna ang pulbos o tinadtad na tsokolate sa kaunting malamig na gatas para maging makinis na paste. Ihalo ito sa pinainit na gatas, saka haluin sa mahinang apoy nang ilang minuto; huwag hayaang kumulo nang malakas.

Oo. Ahitin o durugin ang tablea para mas mabilis matunaw, saka tunawin sa mainit na tubig o gatas habang hinahalo. Para sa mas tradisyonal na lasa, batihin nang mabilis gamit ang batirol hanggang bumula.

Palamigin at ilagay sa malinis na lalagyang may takip sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Inumin sa loob ng dalawang araw; painitin hanggang umuusok at haluin bago ihain, dahil maaaring maghiwalay ang gatas at tsokolate.

Bagay ito sa pandesal, ensaymada, churros, o tinapay na isinasawsaw. Sa almusal, subukan itong ipares sa champorado o suman para sa mas nakakabusog na kombinasyon.

Puwede ang unsweetened na soy, oat, o gata; painitin nang dahan-dahan at haluin para hindi dumikit o maghiwalay. Mas matapang at mas malinamnam ang lasa ng gata, samantalang mas banayad ang soy at oat.

Karaniwang gawa ang mainit na tsokolate sa tinunaw na tsokolate o tablea, kaya mas buo at mas malinamnam ang lasa. Ang mainit na kakaw ay karaniwang mula sa cocoa powder na hinalo sa gatas o tubig; hindi ito kasing lapot kung walang dagdag na tsokolate.

Puwede, basta naitabi ito agad sa refrigerator matapos lumamig. Painitin sa mahinang apoy o maiikling salit-salit na init sa microwave, at haluin nang madalas para uminit nang pantay at hindi masunog ang gatas.