Znajte što je na vašem tanjuru
Zrnati sir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
bez masti, s malo laktoze
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 84 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 2 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 2 g —
- Natrij 300 mg 13%
- Kolesterol 7,1 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 0,75 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,16 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Minerali
- Kalcij 120 mg 9%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 7,3 mg 2%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalij 97,2 mg 2%
- Cink 0,26 mg 2%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,7 µg 3%
- Jod 17 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 36 g | 4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 45 g | 5 g | 0,8 g |
Slične namirnice
- Začinjeni zrnati sir201 kcal / 100 g
- Posni sirniskomasno, 1% mliječne masti, sa smanjenim udjelom laktoze74 kcal / 100 g
- Svježi posni sirbez vrhnja, suhi, krupni ili sitni sirni zrnati, bez masti72 kcal / 100 g
- Svježi sir bez laktoze115 kcal / 100 g
- Punomasni svježi sir od kravljeg mlijeka116 kcal / 100 g
- Kvark1 % masti75 kcal / 100 g
- Cottage cheese 2-5% fat low-lactose92 kcal / 100 g
- Nemasni sir4% m.m.199 kcal / 100 g
- Mousse od svježeg siranemasno, s voćem117 kcal / 100 g
- Krem sir s niskim udjelom mastis niskim udjelom masti208 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zrnati sir
Kako najbolje začiniti zrnati sir za doručak?
Pomiješaj ga s nasjeckanim vlascem, mladim lukom ili koprom, pa dodaj papar i malo limunova soka. Za slatku verziju posluži ga s bobičastim voćem i žličicom meda.
Može li se zrnati sir koristiti u kuhanju i pečenju?
Da. Umiješaj ga u omlet pred kraj pečenja, dodaj u nadjev za palačinke ili lazanje, ili ga izmiksaj za glađu teksturu u umaku; u pečenju može zamijeniti dio rikote.
Kako se čuva zrnati sir nakon otvaranja?
Drži ga zatvorenog u hladnjaku i posluži se čistom žlicom; potroši ga do roka navedenog za otvoreni proizvod na pakiranju. Ako poprimi neugodan miris ili promijeni izgled, baci ga.
Može li se zrnati sir zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja zrnca često postanu zrnastija i puste tekućinu. Zamrzni ga u dobro zatvorenoj posudi, odmrzni preko noći u hladnjaku i upotrijebi u kuhanom jelu, poput lazanja ili nadjeva.
S čim se zrnati sir dobro slaže?
Odlično ide uz rajčicu, krastavac i tost, a možeš ga dodati u salatu ili pečeni krumpir. Za brzi slatki obrok spoji ga s breskvom, kruškom ili bobičastim voćem.
Jesu li zrnati sir i svježi sir isto?
Nisu posve isto: zrnati sir ima vidljiva, mekana zrnca u malo vrhnja ili sirutke, dok je svježi sir obično kompaktniji i može biti kiselkastiji. Zrnati sir ima 18 g bjelančevina na 100 g, a svježi sir 11,8 g.
Kako se zrnati sir proizvodi?
Mlijeko se zakiseli i zgruša, a zatim se gruš nareže na zrnca i zagrijava kako bi otpustio sirutku. Zrnca se ocijede i često isperu, pa im se može dodati vrhnje.
Može li se zrnati sir jesti bez kuhanja?
Da, zrnati sir se uobičajeno jede hladan, izravno iz pakiranja. Čuvaj ga u hladnjaku i nemoj ga ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Izvor: Fineli (Finland) 635 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
