Znajte što je na vašem tanjuru
Zob
Kalorije i nutritivne vrijednosti
uključuje namirnice iz USDA-ova programa distribucije hrane
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 389 kcal —
- Bjelančevine 17 g 34%
- Ugljikohidrati 56 g 20%
- Masti 6,9 g 9%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 11 g 38%
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,76 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folna kiselina (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 54 mg 4%
- Željezo 4,7 mg 26%
- Magnezij 177 mg 42%
- Fosfor 523 mg 42%
- Kalij 429 mg 9%
- Cink 4 mg 36%
- Bakar 0,63 mg 70%
- Mangan 4,9 mg 214%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6,9 g |
| 1 porcija | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2 porcije | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½ porcije | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5,4 g |
| 3 porcije | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4 porcije | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Zob
Kako skuhati zob za kašu?
Zrno zobi namoči preko noći, ocijedi pa kuhaj u vodi ili mlijeku oko 45–60 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša. Za bržu kašu upotrijebi zobene pahuljice: kuhaju se približno 5 minuta.
Kako napraviti zobeno mlijeko od zobi?
Zob kratko izmiksaj s hladnom vodom, procijedi kroz gustu gazu ili vrećicu za biljno mlijeko i odmah ohladi. Nemoj miksati predugo ni cijediti snažno jer napitak može postati sluzav.
Kako čuvati zob da ne užegne?
Drži je u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, dalje od pare i izravnog sunca. Zobeno zrno i pahuljice mogu se čuvati i u zamrzivaču ako ih želiš sačuvati dulje.
U kojim se jelima koristi zob osim u kaši?
Cijela zrna mogu se poslužiti kao prilog poput riže, a zob se dodaje u kruh, granolu, kekse i popečke. Zobena kaša često se priprema s voćem, orašastim plodovima, cimetom ili slanim dodacima poput jaja i povrća.
Može li se zob zamijeniti zobenim brašnom?
Ne izravno: zobeno brašno je samljevena zob pa je prikladno za tijesto i zgušnjavanje, ali ne daje teksturu cijelih zrna. Za kašu upotrijebi zobene pahuljice ili zrno zobi.
Je li zob bez glutena?
Zob sama po sebi ne sadrži pšenicu, raž ni ječam, ali često se obrađuje ili pakira uz te žitarice pa može biti onečišćena glutenom. Ako moraš izbjegavati gluten, odaberi zob izričito označenu kao bezglutensku.
Je li zob hranjiva?
Porcija od 40 g suhe zobi sadrži 4,2 g vlakana i 6,8 g proteina. Zob je i izvor magnezija, željeza i cinka.
Koliko energije ima zob?
U porciji od 40 g suhe zobi ima 156 kcal. To se odnosi na suhu zob, prije kuhanja; voda tijekom kuhanja poveća masu porcije, ali ne dodaje energiju.
Izvor: USDA FoodData Central 169705 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
