Znajte što je na vašem tanjuru
Zelene ukiseljene masline
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirane ili u staklenci
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 145 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 0,5 g 0%
- Masti 15 g 20%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 3,3 g 12%
- Šećeri 0,5 g —
- Natrij 1556 mg 68%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,8 mg 25%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 0,49 mg 3%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalij 42 mg 1%
- Cink 0,04 mg 0%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 porcija | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porcije | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ porcije | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 porcije | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Slične namirnice
- Zelena ukiseljena maslinau limenkama ili bocama146 kcal / 100 g
- Zelene maslineu salamuri, ocijeđene, meso i kožica103 kcal / 100 g
- Maslinezelene, u salamuri, konzervirane/u staklenci113 kcal / 100 g
- Nezrele maslinekonzervirane, ocijeđene140 kcal / 100 g
- Zelena maslinau salamuri164 kcal / 100 g
- Zrela konzervirana maslinaod jumbo do super colossal81 kcal / 100 g
- Zrele konzervisane maslinejumbo-super colossal81 kcal / 100 g
- Stolne maslinekonzervirane277 kcal / 100 g
- Zrele maslinekonzervirane, ocijeđene201 kcal / 100 g
- Crna maslinau salamuri173 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Zelene ukiseljene masline
Treba li isprati zelene ukiseljene masline prije jela?
Ako su ti preslane, kratko ih isperi pod hladnom vodom i ocijedi. Imaj na umu da ispiranjem uklanjaš dio salamure s površine, ali ne i svu sol iz masline.
Kako čuvati zelene ukiseljene masline nakon otvaranja?
Drži ih u hladnjaku, uronjene u salamuru, i vadi čistom vilicom ili žlicom. Ako su kupljene bez salamure, prebaci ih u zatvorenu posudu i slijedi upute za čuvanje na pakiranju.
Kada dodati zelene ukiseljene masline u varivo ili umak?
Dodaj ih pred kraj kuhanja, jer su već spremne za jelo i dugim kuhanjem mogu omekšati te pustiti dosta slanog okusa. Masline bez koštica prepolovi ili nareži na kolutiće.
U kojim se jelima najčešće upotrebljavaju zelene ukiseljene masline?
Odlično pristaju u grčku salatu, salatu od tjestenine, tapenadu i nadjev za pizzu. Nasjeckaj ih u namaz od tune ili ih posluži uz sir i kruh.
Mogu li zelene ukiseljene masline zamijeniti kaparima?
Mogu u salatama i umacima, ali nisu jednakog okusa: masline su mesnatije, a kapari su sitniji i izrazito kiselkasto-slani. Umjesto kapara upotrijebi nasjeckane masline i dodaj malo limunova soka.
Jesu li zelene ukiseljene masline slanije od zrelih konzerviranih maslina?
Da: zelene ukiseljene masline imaju 1556 mg natrija na 100 g, a zrele konzervirane masline 735 mg. Ako paziš na slanost jela, dodaj masline prije nego što dosoliš.
Koliko kalorija ima porcija zelenih ukiseljenih maslina?
Deset maslina teži približno 27 g i daje oko 39 kcal. Ubaci ih u salatu ili ih pojedi kao mali dodatak obroku.
Smiju li se zelene masline jesti sirove, netom ubrane?
Ne preporučuju se netom ubrane jer su vrlo gorke; obično se prije jela obrađuju, primjerice salamure ili suše, kako bi postale jestive. Zelene ukiseljene masline već su spremne za jelo.
Izvor: USDA FoodData Central 169096 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
