Znajte što je na vašem tanjuru
Tikvica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s korom, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 17 kcal —
- Bjelančevine 1,2 g 2%
- Ugljikohidrati 2,1 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 2,5 g —
- Natrij 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17,9 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,3 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,45 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 10%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,5 mg 2%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Željezo 0,37 mg 2%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 261 mg 6%
- Cink 0,32 mg 3%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 1 porcija | 124 g | 21 | 1,5 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 2 porcije | 248 g | 42 | 3 g | 5,2 g | 0,8 g |
| ½ porcije | 62 g | 11 | 0,8 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 372 g | 63 | 4,5 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 4 porcije | 496 g | 84 | 6 g | 11 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 4,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 5,3 g | 0,8 g |
Slične namirnice
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Ljetna tikvica crookneck i straightnecksirovo19 kcal / 100 g
- Mala tikvicasirovo21 kcal / 100 g
- Tikvica sa zelenom koromsirova16 kcal / 100 g
- Mlada tikvicasirovo21 kcal / 100 g
- Tikvicesirove18 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Krastavacsirovo, meso i kora14 kcal / 100 g
- Zimska tikvasve sorte, sirova34 kcal / 100 g
- Tikvasve vrste, sirova14 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tikvica
Kako ispeći tikvicu u pećnici da ne bude gnjecava?
Nareži je na ploške ili štapiće, posoli i ostavi desetak minuta pa papirnatim ručnikom upij vlagu. Rasporedi je u jednom sloju i peci na 220 °C oko 15–20 minuta, dok rubovi ne porumene.
Može li se tikvica jesti sirova?
Može: operi je, odreži krajeve pa je nareži na tanke ploške ili trakice za salatu. Mlade, čvrste tikvice posebno su dobre sirove, primjerice s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinskim biljem.
Kako odabrati dobru tikvicu?
Biraj čvrstu tikvicu glatke, neoštećene kore, bez mekanih mjesta i smežuranih dijelova. Manje i srednje tikvice obično imaju nježnije sjemenke i manje vodenastu sredinu od vrlo velikih.
Kako čuvati tikvice da dulje ostanu svježe?
Drži ih suhe i neprane u ladici hladnjaka, najbolje u papirnatoj vrećici ili labavo zamotane. Potroši ih kroz nekoliko dana; narezanu tikvicu spremi u zatvorenu posudu i iskoristi što prije.
U kojim se jelima najčešće koristi tikvica?
Od tikvice se rade popečci, punjene tikvice i krem juha, a može se dodati i u ratatouille, tjesteninu ili povrtni umak. Za popečke naribaj tikvicu, dobro iscijedi višak tekućine pa je pomiješaj s jajetom i brašnom.
Može li se tikvica zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja omekša i pusti vodu, pa je prikladnija za juhu, umak ili popečke nego za salatu. Nareži je, kratko blanširaj jednu do dvije minute, ohladi u ledenoj vodi i dobro ocijedi prije zamrzavanja.
Može li se tikvica koristiti umjesto patlidžana?
U ratatouilleu i složencima možeš zamijeniti patlidžan tikvicom, ali jelo će biti blažeg okusa i vodenastije. Dodaj tikvicu kasnije tijekom kuhanja kako se ne bi raspala.
Izvor: USDA FoodData Central 169291 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
