Znajte što je na vašem tanjuru
Tikvica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana, ocijeđena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 15 kcal —
- Bjelančevine 1,1 g 2%
- Ugljikohidrati 1,7 g 1%
- Masti 0,4 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,7 g —
- Natrij 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12,9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 0,37 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalij 264 mg 6%
- Cink 0,33 mg 3%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Slične namirnice
- Ljetna tikvicasve vrste, sirovo16 kcal / 100 g
- Ljetna tikvica crookneck i straightnecksirovo19 kcal / 100 g
- Tikvica crooknecksmrznuto, kuhano, ocijeđeno25 kcal / 100 g
- Ljetna tikvica crookneckkuhano, ocijeđeno19 kcal / 100 g
- Tikvica sa zelenom koromkuhana, pripremljena u mikrovalnoj pećnici ili kuhana na pari, ocijeđena20 kcal / 100 g
- Tikvicekuhane19 kcal / 100 g
- Bučakuhano, ocijeđeno20 kcal / 100 g
- Bundevasirova26 kcal / 100 g
- Patisonkuhano, ocijeđeno16 kcal / 100 g
- Kuhana bundevakuhano, kuhano u vodi, ocijeđeno, bez soli20 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tikvica
Treba li tikvicu guliti prije kuhanja?
Ne moraš: kora je tanka i omekša kuhanjem, pa je dovoljno oprati tikvicu i odrezati krajeve. Guljenje ima smisla samo ako je kora vrlo tvrda ili je želiš ukloniti zbog teksture.
Kako ispeći tikvicu da ne bude gnjecava?
Nareži je na ploške ili štapiće, posoli i ostavi desetak minuta pa papirnatim ručnikom ukloni vlagu. Peci raspoređenu u jednom sloju na 220 °C oko 15–20 minuta; nemoj pretrpati lim.
Može li se tikvica jesti sirova?
Da. Nareži je na tanke ploške ili trakice i dodaj salati, sendviču ili umaku; mlade, čvrste tikvice posebno su prikladne za jelo sirove.
Kako čuvati tikvicu da dulje ostane svježa?
Drži je neopranu u ladici hladnjaka, u papirnatoj ili perforiranoj vrećici, i potroši kroz nekoliko dana. Narezanu tikvicu spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i iskoristi što prije.
Uz što se tikvica dobro slaže i u kojim se jelima koristi?
Dobro se slaže s rajčicom, češnjakom, maslinovim uljem, bosiljkom i sirom. Upotrijebi je u fritaji, rižotu, varivu ili punjenoj tikvici; naribana je zgodna i za popečke.
Može li tikvica zamijeniti tjesteninu?
Može u jelima u kojima ti odgovaraju tanke trakice povrća: spiraliziraj je ili gulilicom nareži na vrpce, pa kratko zagrij u tavi, jednu do dvije minute. Dodaj umak tek pred posluživanje jer tikvica pušta vodu.
Je li tikvica isto što i buča?
Tikvica pripada istoj botaničkoj skupini kao buče, ali se obično bere mlada, dok je kora još mekana. Buča se najčešće ostavlja da naraste i sazrije, a često ima čvršću koru i slađe meso.
Koliko energije ima tikvica u usporedbi s bučom?
Tikvica ima 15 kcal na 100 g, a buča 20 kcal na 100 g. Razlika je mala, a okus i način pripreme često su važniji pri izboru.
Izvor: Canadian Nutrient File 2226 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
