Znajte što je na vašem tanjuru
Raženi hrskavi kruh
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 366 kcal —
- Bjelančevine 7,9 g 16%
- Ugljikohidrati 66 g 24%
- Masti 1,3 g 2%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 17 g 59%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 410 mg 18%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,81 mg 5%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folna kiselina (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 20,2 mg 4%
Minerali
- Kalcij 31 mg 2%
- Željezo 2,4 mg 14%
- Magnezij 78 mg 19%
- Fosfor 269 mg 22%
- Kalij 319 mg 7%
- Cink 2,4 mg 22%
- Bakar 0,26 mg 28%
- Mangan 2,5 mg 108%
- Selen 36,6 µg 67%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7,9 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porcija | 14,2 g | 52 | 1,1 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 2 porcije | 28,4 g | 104 | 2,2 g | 19 g | 0,4 g |
| ½ porcije | 7,1 g | 26 | 0,6 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 42,6 g | 156 | 3,4 g | 28 g | 0,6 g |
| 4 porcije | 56,8 g | 208 | 4,5 g | 37 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3,3 g |
Slične namirnice
- Integralni raženi hrskavi kruhsa sjemenkama kima328 kcal / 100 g
- Hrskavi raženi kruh354 kcal / 100 g
- Raženi knäckebrot284 kcal / 100 g
- Integralni hrskavi raženi kruh308 kcal / 100 g
- Rženi melba toast krakeruključuje crni kruh389 kcal / 100 g
- Raženi dvopek379 kcal / 100 g
- Hrskavi kruh od cjelovitog raženog zrna327 kcal / 100 g
- Obični raženi vafl krekeri334 kcal / 100 g
- Začinjeni raženi vafl krekeri381 kcal / 100 g
- Začinjeni raženi vafelj-krekerzačinjeno381 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Raženi hrskavi kruh
Čime je najbolje nadjenuti raženi hrskavi kruh?
Namaži ga neposredno prije jela: svježi sir ili humus dobro se slažu s krastavcem, rotkvicom i začinskim biljem. Za zasitniji zalogaj dodaj kuhano jaje, dimljenu ribu ili tanko narezani sir.
Kako da raženi hrskavi kruh ostane hrskav?
Čuvaj ga dobro zatvorenog, na suhom i dalje od pare iz kuhala ili štednjaka. Ako omekša, kratko ga zagrij u pećnici na 150 °C, otprilike 3–5 minuta, pa ga potpuno ohladi prije spremanja.
Može li raženi hrskavi kruh zamijeniti običan raženi kruh?
Može kao podloga za namaze i sendviče, ali nije jednako mekan niti se lako savija. Obični raženi kruh ima 259 kcal na 100 g, a raženi hrskavi kruh 366 kcal na 100 g.
Koliko vlakana ima u jednom komadu raženoga hrskavog kruha?
Jedan komad obično teži oko 10 g i daje približno 1,7 g vlakana. Raženi hrskavi kruh izvor je vlakana: sadrži 17 g na 100 g.
Koja je razlika između raženoga hrskavog kruha i knäckebrota?
Knäckebrot je švedski naziv za tanki, hrskavi raženi kruh, pa su proizvodi često vrlo slični. U navedenim podacima raženi knäckebrot ima 284 kcal i 20 g vlakana na 100 g, a raženi hrskavi kruh 366 kcal i 17 g vlakana.
Kako odabrati raženi hrskavi kruh s više cjelovitog zrna?
Na popisu sastojaka potraži raženo brašno od cjelovitog zrna ili cjelovitu raž na početku popisa. Tamna boja sama po sebi ne znači da je kruh od cjelovitog zrna.
Uz koja jela se poslužuje raženi hrskavi kruh?
Posluži ga uz juhe, salate i sireve ili ga složi kao otvoreni sendvič. U skandinavskim kuhinjama hrskavi raženi kruh često se nadijeva ribom, jajem, sirom ili povrćem.
Sadrži li raženi hrskavi kruh gluten?
Da. Raž prirodno sadrži gluten, a raženi hrskavi kruh nije prikladan za osobu koja mora izbjegavati gluten.
Izvor: USDA FoodData Central 172739 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
