Znajte što je na vašem tanjuru
Pistacije
Kalorije i nutritivne vrijednosti
suho prženi, s dodanom soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 569 kcal —
- Bjelančevine 21 g 42%
- Ugljikohidrati 17 g 6%
- Masti 46 g 59%
- Zasićene masti 5,6 g 28%
- Vlakna 10 g 37%
- Šećeri 7,7 g —
- Natrij 428 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 1,1 mg 66%
- Folna kiselina (B9) 51 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 71,4 mg 13%
Minerali
- Kalcij 107 mg 8%
- Željezo 4 mg 22%
- Magnezij 109 mg 26%
- Fosfor 469 mg 38%
- Kalij 1007 mg 21%
- Cink 2,3 mg 21%
- Bakar 1,3 mg 144%
- Mangan 1,2 mg 54%
- Selen 10 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1 porcija | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2 porcije | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½ porcije | 61,5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3 porcije | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4 porcije | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
Slične namirnice
- Pečeni i posoljeni pistacijeposoljeno617 kcal / 100 g
- Pečeni pistacijebez dodane soli631 kcal / 100 g
- Pistacija629 kcal / 100 g
- Kikirikisuho pečene590 kcal / 100 g
- Pistachio nuts dry roasted with salt572 kcal / 100 g
- Indijski oraščićislani615 kcal / 100 g
- Miješani orašasti plodovineslani658 kcal / 100 g
- Orasisuho pečeno, s dodanom soli643 kcal / 100 g
- Makadamija orasisuho pečeno, dodana sol716 kcal / 100 g
- Pekan orasisuho pečeno, posoljeno710 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pistacije
Kako ispeći pistacije kod kuće?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci 8–10 minuta na 160 °C, jednom protresi lim. Izvadi ih čim zamirišu i pusti da se ohlade jer se hrskavost razvije hlađenjem.
Kako najlakše oguliti pistacije?
Ako se ljuska već otvorila, odvoji je prstima; zatvorenu ljusku možeš otvoriti komadićem ljuske iz druge pistacije. Za skidanje tanke kožice kratko ih blanširaj u kipućoj vodi, ocijedi pa protrljaj čistom kuhinjskom krpom.
Kako čuvati pistacije da ne užegnu?
Drži ih u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu. Za dulje čuvanje spremi ih u hladnjak ili zamrzivač; prije upotrebe odmrzni samo količinu koja ti treba.
U koja se jela stavljaju pistacije?
Sjeckane pistacije pospi po baklavi, sladoledu, kaši ili salati, a mljevene umiješaj u pesto i nadjeve. U slasticama se osobito dobro slažu s ružinom vodicom, kardamomom i bijelom čokoladom.
Mogu li se pistacije samljeti u namaz?
Da. Miksaj oljuštene pistacije u snažnom blenderu ili sjeckalici, uz povremeno struganje stijenki; nakon nekoliko minuta ulje iz oraščića pretvara smjesu u gustu pastu. Za slađi namaz dodaj malo meda, a za slani prstohvat soli.
Jesu li pistacije bolje sirove ili pečene?
Sirove su blažeg okusa i praktične za mljevenje, dok pečene imaju izraženiju aromu i hrskaviju teksturu. Ako kupuješ posoljene, računaj da je okus soli već izražen pa je manje dodaj u jelo.
Kako se pistacije uspoređuju s kikirikijem po bjelančevinama?
Kikiriki ih ima nešto više: 24 g na 100 g, nasuprot 21 g u pistacijama. Kikiriki botanički nije orašasti plod, nego mahunarka.
Jesu li pistacije orašasti plodovi ili sjemenke?
U kulinarstvu ih ubrajamo među orašaste plodove, ali botanički su sjemenke ploda stabla pistacije. Zeleni jestivi dio nalazi se unutar tvrde ljuske koja se pri zrenju često sama razdvoji.
Izvor: USDA FoodData Central 169426 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
