Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći frikase
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaći
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 115 kcal —
- Bjelančevine 10 g 20%
- Ugljikohidrati 2,8 g 1%
- Masti 6,1 g 8%
- Zasićene masti 2,4 g 12%
- Šećeri 1,5 g —
- Natrij 263 mg 11%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Željezo 0,68 mg 4%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalij 256 mg 5%
- Cink 0,7 mg 6%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 6 µg 11%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2,8 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1,4 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4,2 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5,6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Pileći frikase
Kako se priprema pileći frikase?
Piletinu kratko zapeci na maslacu ili ulju, dodaj luk i malo brašna, pa podlij temeljcem. Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri dok meso ne omekša, a na kraju umiješaj vrhnje ili žumanjak s malo limunova soka; nakon toga umak nemoj jako kuhati.
Koliko dugo treba kuhati piletinu za frikase?
Komadi piletine bez kosti obično su gotovi nakon 20–25 minuta laganog krčkanja, a veći komadi s kosti trebaju oko 35–45 minuta. Provjeri da je sredina mesa dosegnula 75 °C.
Što se poslužuje uz pileći frikase?
Kuhana riža, pire od krumpira ili široki rezanci dobro upijaju kremasti umak. Za svježiji kontrast posluži zelenu salatu ili kuhani grašak.
Može li se pileći frikase zamrznuti?
Može, ali umak s vrhnjem nakon odmrzavanja može postati zrnast. Ohladi jelo brzo, spremi ga u zatvorenoj posudi i zamrzni; pri podgrijavanju ga zagrijavaj polako uz miješanje, a po potrebi dodaj malo temeljca.
Po čemu se pileći frikase razlikuje od pilećeg paprikaša?
Frikase se najčešće priprema u blagom, kremastom umaku od temeljca, vrhnja ili žumanjka, dok paprikaš dobiva okus i boju od paprike te obično nema takav kremasti umak. Pileći frikase ima 115 kcal na 100 g, a pileći paprikaš lovački 78 kcal.
Koliko kalorija ima porcija pilećeg frikasea?
Porcija od 250 g ima 288 kcal. Količina se odnosi na gotovo jelo, pa prilog poput riže ili krumpira treba računati zasebno.
Može li se pileći frikase podgrijati?
Da. Podgrij ga u loncu na laganoj vatri, uz često miješanje; nemoj dopustiti da umak snažno vrije jer se vrhnje ili žumanjak mogu razdvojiti.
Izvor: CoFID (UK) 19-561 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
