Znajte što je na vašem tanjuru
Proljetne rolice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s mesom, za ponijeti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 242 kcal —
- Bjelančevine 6,5 g 13%
- Ugljikohidrati 18 g 7%
- Masti 16 g 21%
- Zasićene masti 3,8 g 19%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 1,8 g —
- Natrij 485 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folna kiselina (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalij 117 mg 2%
- Cink 0,6 mg 5%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,24 mg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6,5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3,3 g | 9,1 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9,8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
Slične namirnice
- Svinjske proljetne rolicerashlađeno, zagrijano227 kcal / 100 g
- Proljetna rolica s mesom i povrćemza ponijeti, pržena u dubokom ulju250 kcal / 100 g
- Proljetna rolicapržena, sa soli297 kcal / 100 g
- Kineska proljetna rolica250 kcal / 100 g
- Svinjska proljetna rolica ili nemunaprijed pakirano, kuhano237 kcal / 100 g
- Miješana proljetna rollicapripremljeno u restoranu250 kcal / 100 g
- Svinjska proljetna rollicahlađeno, zagrijano227 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Proljetne rolice
Jesu li proljetne rolice uvijek pržene?
Ne. U mnogim jelima naziv se odnosi na rolice od tankog pšeničnog tijesta koje se prže, dok se vijetnamske svježe rolice zamataju u rižin papir i ne prže.
Kako spriječiti da proljetne rolice puknu pri prženju?
Nadjev prije zamatanja ohladi i dobro ocijedi, a tijesto nemoj previše napuniti. Zamotaj čvrsto, ali ne toliko da se omotač rastegne i napne.
Koliko dugo pržiti proljetne rolice?
Prži ih u ulju zagrijanom na 170–180 °C oko 4–6 minuta, dok ne postanu ravnomjerno zlatne i hrskave. Nadjev s mesom prethodno termički obradi.
Mogu li se proljetne rolice pripremiti u fritezi na vrući zrak?
Mogu: premaži ih tankim slojem ulja i peci na 200 °C oko 10–15 minuta, uz okretanje na polovici pečenja. Gotove su kad je omotač zlatan i hrskav.
Koje tijesto odabrati za proljetne rolice?
Za hrskave, pržene rolice uzmi tanke listove pšeničnog tijesta; rižin papir namijenjen je svježim rolicama ili prženju prema uputama na pakiranju. Rižin papir kratko omekšaj u mlakoj vodi jer će nastaviti omekšavati dok ga puniš.
Kako čuvati proljetne rolice?
Pečene ili pržene rolice ohladi pa spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak i pojedi unutar dva dana. Za vraćanje hrskavosti zagrij ih u pećnici ili fritezi na vrući zrak; mikrovalna će ih omekšati.
Uz što se poslužuju proljetne rolice?
Uz pržene rolice dobro pristaju slatko-ljuti umak ili umak od soje, a svježe se često poslužuju uz riblji umak s limetom ili umak od kikirikija. Svježe rolice možeš napuniti škampima, rezancima, salatom i začinskim biljem.
Jesu li proljetne rolice i vijetnamski nem isto jelo?
Slične su, ali nisu uvijek isto: naziv nem obično se odnosi na vijetnamske rolice, često punjene mesom i zamotane u rižin papir prije prženja. Proljetne rolice imaju razne nadjeve i omotače, a mogu biti i svježe.
Izvor: CoFID (UK) 19-327 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
