Znajte što je na vašem tanjuru
Enchiladas s govedinom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 153 kcal —
- Bjelančevine 9,6 g 19%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 8,2 g 11%
- Zasićene masti 3,5 g 17%
- Vlakna 0,5 g 2%
- Šećeri 2,7 g —
- Natrij 194 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folna kiselina (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Minerali
- Kalcij 63 mg 5%
- Željezo 1,2 mg 6%
- Magnezij 18 mg 4%
- Fosfor 121 mg 10%
- Kalij 238 mg 5%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 5 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Enchiladas s govedinom
Kako napraviti enchiladas s govedinom da tortilje ne popucaju?
Kratko zagrij kukuruzne tortilje na suhoj tavi, oko 15–20 sekundi sa svake strane, pa ih odmah napuni i zarolaj. Ako su krhke, zamotaj ih u vlažnu kuhinjsku krpu i zagrij u mikrovalnoj oko 30 sekundi.
Koliko dugo se enchiladas s govedinom peku u pećnici?
Složi ih u posudu za pečenje, prelij umakom i peci na 190 °C oko 20 minuta, dok se umak ne zapjeni, a sir ne otopi i lagano porumeni. Nadjev od govedine prethodno potpuno ispeci na tavi.
Koji umak ide u enchiladas s govedinom?
Najčešći je crveni umak od rajčice ili čilija, a možeš upotrijebiti i blagi umak od rajčice s kuminom, češnjakom i paprikom. Umak stavi i ispod tortilja i preko njih kako se tijekom pečenja ne bi isušile.
Što poslužiti uz enchiladas s govedinom?
Dobro pristaju riža, crni ili pinto grah te svježa salsa. Za svježinu dodaj nasjeckani korijander, avokado ili žlicu kiselog vrhnja.
Mogu li se enchiladas s govedinom pripremiti unaprijed?
Da. Napuni i zarolaj tortilje, složi ih u posudu i čuvaj pokrivene u hladnjaku do jednog dana; umak je bolje dodati neposredno prije pečenja da tortilje ne omekšaju previše.
Mogu li se enchiladas s govedinom zamrznuti?
Mogu, najbolje prije pečenja i bez dodataka poput kiselog vrhnja. Zamrzni ih u dobro zatvorenoj posudi, a zatim odmrzni u hladnjaku i peci na 190 °C dok sredina ne bude potpuno vruća.
Po čemu se enchiladas s govedinom razlikuju od lazanja s govedinom?
Enchiladas se rade od tortilja punjenih govedinom, zarolanih i zapečenih s umakom, dok se lazanje slažu u slojeve od listova tjestenine i nadjeva. Enchiladas sadrže 9,6 g bjelančevina na 100 g, a lazanje s govedinom 8,6 g.
Jesu li enchiladas s govedinom jako ljute?
Ne moraju biti: ljutina najviše ovisi o čiliju u umaku i nadjevu. Za blažu verziju upotrijebi slatku papriku i umak bez ljutih čilija, a ljuti umak posluži zasebno.
Izvor: CoFID (UK) 19-586 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
