Znajte što je na vašem tanjuru
Janjeća kofta
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pohano, domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 277 kcal —
- Bjelančevine 24 g 48%
- Ugljikohidrati 9,7 g 4%
- Masti 16 g 21%
- Zasićene masti 7,1 g 35%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 139 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Biotin (B7) 4,3 µg 14%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 52 mg 4%
- Željezo 2,9 mg 16%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalij 422 mg 9%
- Cink 4,1 mg 37%
- Bakar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,15 mg 7%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 24 g | 9,7 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 12 g | 4,9 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 36 g | 15 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 48 g | 19 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 60 g | 24 g | 40 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Janjeća kofta
Što je janjeća kofta?
To su začinjeni ražnjići ili valjci od mljevene janjetine, često s lukom, češnjakom, kuminom, korijandrom i peršinom. Smjesu čvrsto oblikuj oko metalnih ili namočenih drvenih štapića kako se ne bi raspala na roštilju.
Kako ispeći janjeću koftu da ostane sočna?
Peci je na dobro zagrijanom roštilju ili grill-tavi, okrećući, oko 8–10 minuta; gotova je kad sredina dosegne 71 °C. Ne pritiskuj koftu tijekom pečenja jer tako istječe sok.
Može li se janjeća kofta peći u pećnici?
Može: složi valjke na lim obložen papirom za pečenje i peci na 220 °C oko 12–15 minuta, jednom ih okreni. Za jače zapečenu površinu uključi grill pećnice na zadnje 2 minute.
Uz što se poslužuje janjeća kofta?
Posluži je uz somun ili drugi plosnati kruh, salatu od rajčice i krastavaca te umak od jogurta s mentom. Često se jede i s rižom ili uz humus i ukiseljeno povrće.
Kako čuvati janjeću koftu?
Sirovu smjesu drži pokrivenu u hladnjaku i ispeci je unutar 1–2 dana; oblikovane sirove koftice možeš zamrznuti. Pečene ostatke ohladi, spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar 3–4 dana.
Može li se janjeća kofta zamijeniti goveđom koftom?
Može, uz iste začine i način pripreme. Goveđa kofta ima 25,3 g proteina i 20,5 g masti na 100 g, dok janjeća kofta ima 24 g proteina i 16 g masti.
Je li janjeća kofta isto što i janjeće mesne okruglice?
Ne sasvim: kofta se obično oblikuje u izdužene valjke, često na štapićima, i peče na roštilju ili grill-tavi; mesne okruglice su kuglice koje se mogu peći u tavi ili kuhati u umaku. Za koftu smjesu nemoj previše mijesiti jer može postati zbijena.
Izvor: CoFID (UK) 19-594 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
