Znajte što je na vašem tanjuru
Hot pot
Kalorije i nutritivne vrijednosti
janjetina/govedina s krumpirom, maloprodaja, podgrijano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 108 kcal —
- Bjelančevine 7,2 g 14%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 4,4 g 6%
- Zasićene masti 1,7 g 9%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 1 g —
- Natrij 200 mg 9%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folna kiselina (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Minerali
- Kalcij 17 mg 1%
- Željezo 0,8 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 80 mg 6%
- Kalij 260 mg 6%
- Cink 1,3 mg 12%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,08 mg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 7,2 g | 11 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,6 g | 5,3 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 11 g | 16 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 14 g | 21 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 18 g | 27 g | 11 g |
Pitanja o namirnici Hot pot
Što je hot pot?
Hot pot je obrok u kojem se na stolu krčka lonac juhe, a za njim se namirnice kuhaju neposredno prije jela. U lonac se obično stavljaju tanko narezano meso, tofu, gljive i povrće.
Kako pripremiti hot pot kod kuće bez posebnog lonca?
Posluži se širokim loncem na prijenosnom kuhalu ili električnom rešoom i održavaj juhu na laganom vrenju. Nareži namirnice na tanke, podjednake komade kako bi se brzo i ravnomjerno skuhale.
Koliko se dugo kuhaju namirnice za hot pot?
Tanke ploške mesa kuhaju se otprilike 10–30 sekundi, dok ne promijene boju; gljivama i lisnatom povrću obično trebaju 1–3 minute. Komade piletine kuhaj dok sredina ne dosegne 75 °C.
Koju juhu odabrati za hot pot?
Blaga juha od povrća ili piletine dobar je izbor ako za stolom ima različitih ukusa; ljutinu dodaj zasebno umakom ili čilijem. Za bogatiji okus u juhu dodaj đumbir, mladi luk i češnjak.
Koji se umaci poslužuju uz hot pot?
Česti su umak od sezama, soja-umak, čili, češnjak i ocat. Složi nekoliko malih zdjelica pa u njima pomiješaj sastojke prema svom ukusu.
Kako sigurno poslužiti hot pot za zajedničkim stolom?
Odvoji sirove namirnice od kuhanih i koristi zasebne štapiće ili hvataljke za ubacivanje sirovog mesa. Jedi štapićima za jelo tek kad je komad potpuno kuhan.
Može li se ostatak hot pota sačuvati?
Procijedi juhu i spremi je odvojeno od kuhanih namirnica, pa oboje stavi u hladnjak čim se ohladi. Ostatke podgrij do vrenja; sirovo meso koje je stajalo na stolu nemoj čuvati za poslije.
Izvor: CoFID (UK) 19-522 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
