Znajte što je na vašem tanjuru
Šiš kebab
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 206 kcal —
- Bjelančevine 29 g 58%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 3,9 g 20%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 510 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,67 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folna kiselina (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 2,6 mg 14%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Kalij 420 mg 9%
- Cink 6,1 mg 55%
- Bakar 0,14 mg 16%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 29 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 15 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 58 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 73 g | 0 g | 25 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Šiš kebab
Što je šiš kebab?
To su komadići mesa nanizani na ražnjić i pečeni na žaru, često s lukom ili paprikom. Naziv dolazi od turskih riječi za ražanj i pečeno meso.
Koje je meso najbolje za šiš kebab?
Janjeći but i goveđi odrezak od buta ili ramsteka dobro se režu na kocke i ostaju sočni ako ih kratko pečeš. Piletinu nareži na jednake komade kako bi se ispekla istodobno.
Kako ispeći šiš kebab na roštilju da ne bude suh?
Nareži meso na kocke od otprilike 3 cm, zagrij roštilj na jakoj vatri i peci ga oko 8–12 minuta, okrećući ražnjiće svake 2–3 minute. Piletinu peci dok sredina ne dosegne 75 °C; meso nemoj nabiti na ražnjić jer se tada slabije peče.
Treba li drvene ražnjiće namočiti prije pečenja šiš kebaba?
Da: potopi ih u vodu barem 30 minuta prije pečenja kako ne bi lako zagorjeli. Metalne ražnjiće ne treba namakati, ali se jako zagriju pa ih primi hvataljkama.
Kako se šiš kebab razlikuje od doner kebaba?
Šiš kebab čine komadi mesa na ražnjiću, dok se doner peče na okomitom rotirajućem ražnju i reže na tanke listiće. Doner ima 31,4 g masti na 100 g, a šiš kebab 10 g.
Koje se hranjive tvari posebno ističu u šiš kebabu?
Cink je izražen: šiš kebab sadrži 6,1 mg na 100 g, a vitamin B12 3 µg. Količina u porciji ovisi o tome koliko mesa staviš na ražnjić.
Izvor: CoFID (UK) 19-150 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
