Znajte što je na vašem tanjuru
doner kebab
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 377 kcal —
- Bjelančevine 24 g 47%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 31 g 40%
- Zasićene masti 15 g 75%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Minerali
- Kalcij 23 mg 2%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalij 350 mg 7%
- Cink 4 mg 36%
- Bakar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 4 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 24 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 12 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 35 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 47 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 59 g | 0 g | 79 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici doner kebab
Kako se priprema doner kebab?
Meso se začini, složi u čvrst stožac i peče na okomitom ražnju koji se okreće uz izvor topline. Pečeni vanjski sloj reže se tanko, a unutrašnjost nastavlja peći.
Kako napraviti doner kebab kod kuće bez okomitog ražnja?
Meso nareži na što tanje odreske, začini i složi u zbijenu štrucu pa je ispeci u pećnici. Za bržu verziju nareži meso na tanke trakice i prži ih u vrućoj tavi dok ne porumene i budu potpuno pečene.
Kako znati je li meso za doner kebab dovoljno pečeno?
Najsigurnije je provjeriti termometrom najdeblji dio mesa: treba dosegnuti 75 °C. Kod ražnja se tanko režu samo dobro pečeni vanjski slojevi; sirova sredina ne smije završiti u sendviču.
Što se obično stavlja u doner kebab?
Meso se najčešće poslužuje u somunu ili lepinji sa salatom, rajčicom, lukom i umakom od jogurta ili češnjaka. Može se poslužiti i na tanjuru uz rižu ili pomfrit.
Kako čuvati ostatke doner kebaba?
Meso i priloge spremi odvojeno u zatvorene posude i stavi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme. Meso pojedi unutar tri do četiri dana, a pri podgrijavanju ga zagrij dok ne bude vruće i u sredini.
Je li doner kebab izvor cinka?
Da. Doner kebab sadrži 4 mg cinka na 100 g, pa je izvor cinka.
Izvor: CoFID (UK) 19-539 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
