Znajte što je na vašem tanjuru
Gulaš od govedine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
napravljeno s gotovim umakom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 137 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 4,8 g 2%
- Masti 6,6 g 8%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 2,7 g —
- Natrij 302 mg 13%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 29 µg 3%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,66 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folna kiselina (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,3 mg 7%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 139 mg 11%
- Kalij 317 mg 7%
- Cink 4 mg 36%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 12 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4,8 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7,5 g | 2,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7,2 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9,6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
Slične namirnice
- Svinjski paprikašpripremljeno s gotovim umakom154 kcal / 100 g
- Gulaš od junetinepripremljeno od nemasne junetine, domaće93 kcal / 100 g
- Goveđi gulašdomaći, npr. kalops77 kcal / 100 g
- Tepsija od govedine i gljivadomaće, s umakom od vrhnja159 kcal / 100 g
- Govedina za gulaškuhano172 kcal / 100 g
- Kobasičji paprikašdomaće165 kcal / 100 g
- Goveđi ragu178 kcal / 100 g
- Zecji paprikašdomaće97 kcal / 100 g
- Tepsija od govedine i bubregadomaće142 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Gulaš od govedine
Koji je komad govedine najbolji za gulaš od govedine?
Biraj plećku, vrat ili prsa: vezivno tkivo omekša tijekom dugog kuhanja, a meso ostane sočno. Nareži ga na podjednake kocke kako bi se ravnomjerno skuhalo.
Koliko se dugo kuha gulaš od govedine?
Nakon što meso zapečeš, kuhaj ga poklopljeno na laganoj vatri oko 2 sata, dok ne omekša; veće kocke mogu trebati i dulje. Tekućina treba tiho krčkati, a ne snažno kipjeti.
Kako zgusnuti gulaš od govedine bez brašna?
Pred kraj kuhanja zgnječi nekoliko komada krumpira ili luka u umaku. Možeš i kuhati gulaš otklopljenih zadnjih 10–15 minuta kako bi višak tekućine ispario.
Što se poslužuje uz gulaš od govedine?
Odlično pristaje uz palentu, široke rezance, pire-krumpir ili knedle. Gulaš se često poslužuje i uz komad kruha kojim možeš pokupiti gusti umak.
Kako čuvati gulaš od govedine i može li se zamrznuti?
Ostatke spremi u hladnjak najkasnije 2 sata nakon kuhanja i pojedi ih unutar 3–4 dana. Za zamrzavanje ga podijeli u manje porcije; nakon odmrzavanja zagrij ga dok ne bude vruć i u sredini.
Koja je razlika između gulaša od govedine i gulaša od junetine?
Nazivi se često rabe za vrlo slična jela, a oba se pripremaju dugim kuhanjem mesa u umaku. U usporednim podacima gulaš od junetine ima 137 kcal na 100 g, a gulaš od govedine 137 kcal na 100 g.
Je li gulaš od govedine dobar izvor cinka?
Da, gulaš od govedine izvor je cinka: porcija od 100 g sadrži 4 mg cinka.
Izvor: CoFID (UK) 19-470 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
