Znajte što je na vašem tanjuru
Pileći batak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
brojler ili pilić za pečenje, tamno meso, samo meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 121 kcal —
- Bjelančevine 20 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 4,1 g 5%
- Zasićene masti 1,1 g 5%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 95 mg 4%
- Kolesterol 94 mg 31%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Vitamin B6 0,45 mg 27%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,61 µg 25%
- Kolin 53,6 mg 10%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 0,81 mg 5%
- Magnezij 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalij 242 mg 5%
- Cink 1,6 mg 14%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 porcija | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 porcije | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 porcije | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 porcije | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Slične namirnice
- Pileći batak s kožommeso peradi, meso i koža, sirovo221 kcal / 100 g
- Pileći batak i zabataktamno meso, meso i koža, s dodanom otopinom, kuhano, pirjano215 kcal / 100 g
- Pileći batak bez kožekuhano, prženo208 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batakameso peradi, meso, sirovo121 kcal / 100 g
- Meso pilećeg batkabroileri ili pilići za pečenje, sirovo120 kcal / 100 g
- Pileći zabatakbez batka, bez kože, sirovo147 kcal / 100 g
- Piletinabroileri ili pilići za pečenje, tamno meso, samo meso, sirovo125 kcal / 100 g
- Tamno pileće mesobroiler, sirovo125 kcal / 100 g
- Pileće meso batka i zabatkabrojler, sirovo119 kcal / 100 g
- Pureće meso batkakokoš, samo meso, sirovo141 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pileći batak
Kako ispeći pileći batak u pećnici da koža bude hrskava?
Dobro ga posuši, posoli i stavi kožom prema gore u pećnicu zagrijanu na 200 °C. Peci oko 35–45 minuta, dok koža ne porumeni, a najdeblji dio mesa uz kost ne dosegne 75 °C.
Može li se pileći batak peći na tavi?
Može: stavi ga kožom prema dolje na hladnu tavu pa zagrijavaj na srednjoj vatri kako bi se masnoća polako otopila i koža zapekla. Okreni ga, poklopi i peci dok sredina uz kost ne dosegne 75 °C.
Kako razlikovati pileći batak od zabatka?
Batak je donji dio pileće noge, a zabatak gornji, mesnatiji dio uz trup. Zajedno se često prodaju kao batak i zabatak.
Kako čuvati sirovi pileći batak?
Drži ga u zatvorenoj posudi na najhladnijem dijelu hladnjaka i iskoristi unutar 1–2 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zatvorenog; odmrzni ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Koliko dugo može stajati pečeni pileći batak u hladnjaku?
Ostatke spremi u hladnjak unutar dva sata nakon pečenja i pojedi u roku od 3–4 dana. Podgrij ga tako da bude vruć i u sredini.
Uz što se poslužuje pileći batak?
Dobro se slaže s pečenim krumpirom, rižom, palentom i salatom od kupusa. Za jelo iz jednog lima dodaj krumpir i luk, pa ih peci zajedno s batkom.
Kolika je uobičajena porcija pilećeg batka?
Porcija otkoštenog mesa bez kože iznosi oko 150 g; jedan batak s kosti može dati manje jestivog mesa. U toj porciji ima 29 g bjelančevina.
Je li pileći batak dobar izvor selena?
Da, pileći batak je izvor selena: porcija od 100 g sadrži 22,9 µg.
Izvor: USDA FoodData Central 173627 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
