Znajte što je na vašem tanjuru

Pileći batak

Kalorije i nutritivne vrijednosti

meso i koža brojlera ili pilića za prženje, kuhano, pečeno

232

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine23 g

UH0 g

Masti15 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 232 kcal —
Bjelančevine 23 g 47%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 15 g 19%
Zasićene masti 4,1 g 21%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 102 mg 4%
Kolesterol 133 mg 44%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 0,19 mg 1%
Vitamin K 3,3 µg 3%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
Niacin (B3) 5,8 mg 36%
Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 25%
Vitamin B6 0,41 mg 24%
Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0,44 µg 18%
Kolin 67,6 mg 12%

Minerali

Kalcij 9 mg 1%
Željezo 1,1 mg 6%
Magnezij 22 mg 5%
Fosfor 216 mg 17%
Kalij 253 mg 5%
Cink 1,7 mg 16%
Bakar 0,06 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 25,3 µg 46%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	232	23 g	15 g
1 porcija	85 g	197	20 g	13 g
2 porcije	170 g	394	40 g	25 g
½ porcije	42,5 g	99	9,9 g	6,3 g
3 porcije	255 g	592	59 g	38 g
4 porcije	340 g	789	79 g	50 g
50 g	50 g	116	12 g	7,4 g
150 g	150 g	348	35 g	22 g
200 g	200 g	464	47 g	29 g
250 g	250 g	580	58 g	37 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Pileći batak

Koliko dugo peći pileći batak u pećnici?

Peci ga na 200 °C oko 35–45 minuta, ovisno o veličini, dok najdeblji dio uz kost ne dosegne 75 °C. Za hrskavu kožicu batak prije pečenja dobro posuši papirnatim ručnikom.

Kako ispeći pileći batak da ostane sočan?

Posoli ga unaprijed, barem 30 minuta, pa ga najprije zapeci kožom prema dolje u vrućoj tavi. Okreni ga i dovrši poklopljenog na laganoj vatri ili u pećnici; prije rezanja ostavi ga da odmori nekoliko minuta.

Kako znati da je pileći batak pečen?

Najsigurnije je kuhinjskim termometrom izmjeriti 75 °C u najdebljem dijelu, bez dodirivanja kosti. Ako nemaš termometar, prereži meso uz kost: ne smije biti sirovo ni prozirno, ali termometar je pouzdaniji.

Koliko pilećih bataka računati po osobi?

Računaj jedan velik ili dva manja batka po osobi, uz prilog poput krumpira, riže ili povrća. Batak s kosti teži više od porcije jestivog mesa, pa za obrok bez obilnog priloga uzmi veći komad.

Koji su prilozi dobri uz pileći batak?

Pečeni krumpir, blitva s krumpirom, riža i sezonsko povrće dobro upijaju sokove od pečenja. Za jednostavan obrok batke ispeci zajedno s krumpirom i lukom, a povremeno ih prelij sokom iz posude.

Kako čuvati sirovi i pečeni pileći batak?

Sirovi batak drži zatvoren u hladnjaku i pripremi ga unutar jednog do dva dana; stavi ga na donju policu kako sok ne bi kapao na drugu hranu. Pečeno meso ohladi i spremi u zatvorenu posudu u hladnjak, a ostatke potroši unutar tri do četiri dana.

Koja je razlika između pilećeg batka i zabatka?

Batak je donji dio pileće noge, a zabatak gornji, mesnatiji dio uz tijelo. Zabatak bez kože ima 160 kcal i 22,5 g proteina na 100 g; pileći batak ima 232 kcal i 23 g proteina.

Može li se pileći batak zamijeniti purećim batkom?

Može, ali pureći batak je obično veći i treba mu dulje pečenje; provjeri temperaturu u najdebljem dijelu i peci do 75 °C. Pureći batak ima 165 kcal i 27,7 g proteina na 100 g, dok pileći batak ima 232 kcal i 23 g.

Izvor: USDA FoodData Central 173625 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana