Znajte što je na vašem tanjuru
pak choi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pak choi, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 13 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 65 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 223 µg 25%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 45,5 µg 38%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Minerali
- Kalcij 105 mg 8%
- Željezo 0,8 mg 4%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalij 252 mg 5%
- Cink 0,19 mg 2%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici pak choi
Kako odabrati svjež pak čoi?
Biraj glavice čvrstih, hrskavih peteljki i zelenih listova bez žutih ili sluzavih dijelova. Manji pak čoi obično je nježniji i brže se skuha.
Kako pripremiti pak čoi za kuhanje?
Odreži kraj pri dnu, razdvoji listove i dobro isperi između peteljki, gdje se može zadržati zemlja. Deblje peteljke nareži na manje komade, a listove ostavi veće jer se kuhaju brže.
Koliko dugo pržiti pak čoi u woku?
Na jako zagrijanom woku prži peteljke uz miješanje oko 3 minute, zatim dodaj listove i prži još 1–2 minute, dok ne omekšaju, ali ostanu hrskavi. Češnjak, đumbir i malo sojina umaka dobro mu pristaju.
Kako čuvati pak čoi da dulje ostane svjež?
Neoprani pak čoi spremi u hladnjak, labavo zamotan u papirnati ručnik ili vrećicu s otvorom. Operi ga tek prije pripreme, jer vlaga na listovima ubrzava kvarenje.
U kojim se jelima koristi pak čoi?
Odličan je u juhama s rezancima, ramenima i prženim jelima s rižom ili tofuom. U juhu ga dodaj pri kraju kuhanja kako bi listovi ostali zeleni, a peteljke još malo hrskave.
Može li se pak čoi jesti sirov?
Može: tanko nareži oprane peteljke i listove za salatu ili ih dodaj u sendvič. Okus mu je blag, a hrskave peteljke dobro se slažu s preljevom od sezama ili limuna.
Izvor: Canadian Nutrient File 2038 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
