Znajte što je na vašem tanjuru
Paella s plodovima mora
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 143 kcal —
- Bjelančevine 8 g 16%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 4,8 g 6%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 0,9 g —
- Natrij 609 mg 26%
- Kolesterol 25 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 1,2 µg 52%
- Kolin 23,6 mg 4%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 14 mg 3%
- Fosfor 87 mg 7%
- Kalij 112 mg 2%
- Cink 0,69 mg 6%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Selen 11,1 µg 20%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 porcija | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 porcije | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ porcije | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 porcije | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 porcije | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Paella s plodovima mora
Koju rižu upotrijebiti za paellu s plodovima mora?
Biraj kratkozrnatu rižu koja upija temeljac, poput riže bomba ili arborio. Rižu prije kuhanja nemoj ispirati: škrob pomaže da se tekućina ravnomjerno upije.
Kako dobiti zapečenu koricu riže na dnu paelle?
Kad se temeljac gotovo upije, pojačaj vatru na jednu do dvije minute, dok riža ne počne tiho pucketati i zamiriše tostirano. Ne miješaj rižu tijekom kuhanja; tako se na dnu može stvoriti socarrat, tanka zapečena korica.
Treba li smrznute plodove mora odmrznuti prije kuhanja paelle?
Da: odmrzni ih u hladnjaku i ocijedi prije dodavanja, kako višak vode ne bi razrijedio temeljac. Kozice i komadi ribe dodaj pred kraj kuhanja, a dagnje i školjke kuhaj dok se ne otvore; one koje ostanu zatvorene baci.
Koliko dugo paella s plodovima mora može stajati u hladnjaku?
Ostatke prebaci u plitku posudu i spremi u hladnjak najkasnije dva sata nakon kuhanja; pojedi ih unutar jednog dana. Podgrij samo jednom, dok jelo ne bude vruće i u sredini.
Što se poslužuje uz paellu s plodovima mora?
Uz nju dobro pristaju limun, jednostavna zelena salata i kruh za upijanje temeljca. Paella je već zasitno jelo, pa joj ne treba težak prilog.
Po čemu se paella s plodovima mora razlikuje od valencijske paelle?
Paella s plodovima mora priprema se s kozicama, školjkama ili drugim plodovima mora, dok valencijska paella tradicionalno uključuje piletinu, kunića, grah i povrće, bez plodova mora. Riža u obje upija temeljac u širokoj, plitkoj tavi.
Kolika je uobičajena porcija paelle s plodovima mora?
Za glavno jelo računaj na približno 300 g po osobi. Ta porcija sadrži 429 kcal.
Izvor: FNDDS (USDA) 27350020 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
