Znajte što je na vašem tanjuru
Valencijska paella
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 118 kcal —
- Bjelančevine 11 g 22%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 2,6 g 3%
- Vlakna 1 g 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 11 g | 12 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,4 g | 6,2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 16 g | 19 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 22 g | 25 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 27 g | 31 g | 6,5 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Valencijska paella
Sadrži li valencijska paella morske plodove?
Ne u tradicionalnoj verziji: priprema se s piletinom, kunićem, zelenim i bijelim grahom, rižom i šafranom. Paella s plodovima mora zasebno je jelo.
Kako se kuha riža za valencijsku paellu?
Rižu kratko poprži s mesom i povrćem, zatim ulij vrući temeljac i rasporedi je ravnomjerno. Kuhaj je nepokrivenu na laganoj vatri oko 15–18 minuta i nemoj je miješati; na dnu se može stvoriti cijenjena zapečena korica, socarrat.
Koju rižu odabrati za valencijsku paellu?
Najbolje je kratkozrnata riža koja upija temeljac, a da se ne raskuha, poput riže bomba ili sénia. Ako je nemaš, poslužit će druga kratkozrnata riža; riža dugog zrna neće dati istu teksturu.
Može li se valencijska paella skuhati bez kunića?
Možeš upotrijebiti samo piletinu, ali jelo će odstupati od tradicionalne kombinacije piletine i kunića. Meso prvo dobro zapeci u širokoj, plitkoj tavi za paellu, pa tek onda dodaj povrće i rižu.
Kako čuvati ostatke valencijske paelle?
Ostatke prebaci u plitku posudu i stavi u hladnjak čim se ohlade, najkasnije unutar dva sata. Pojedi ih sljedeći dan; zagrij ih jednom, dok ne budu vrući i u sredini.
Kako se valencijska paella razlikuje od paelle s plodovima mora?
Valencijska paella tradicionalno sadrži piletinu, kunića i grah, dok se paella s plodovima mora priprema s namirnicama poput kozica i školjaka. Po 100 g valencijska paella ima 11 g proteina, a paella s plodovima mora 10 g.
Izvor: tbca BRC0264E · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
