Znajte što je na vašem tanjuru
Pačja prsa
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pekinška patka, domaća, bez kostiju, kuhana bez kože, pečena na žaru
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 140 kcal —
- Bjelančevine 28 g 55%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 2,5 g 3%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 105 mg 5%
- Kolesterol 143 mg 48%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 3,2 mg 4%
- Niacin (B3) 10,4 mg 65%
Minerali
- Kalcij 9 mg 1%
- Željezo 4,5 mg 25%
- Selen 29 µg 53%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 28 g | 0 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 14 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 41 g | 0 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 55 g | 0 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 69 g | 0 g | 6,3 g |
Slične namirnice
- Prsa bijele pekinške patkemlado, pripitomljeno, samo meso, bez kostiju, kuhano bez kože, pečeno na žaru140 kcal / 100 g
- Pačji batakpekinška, domaća, s kostima, kuhano bez kože, pirjano178 kcal / 100 g
- Pileća prsabrojler ili pilić za pečenje, prsa, bez kože, bez kostiju, samo meso, sirova120 kcal / 100 g
- Meso prsa divlje patkesirovo123 kcal / 100 g
- Pačje mesobez kože, sirovo130 kcal / 100 g
- Meso i koža domaće patkekuhano, pečeno337 kcal / 100 g
- Pileća prsa s kožombroileri, meso s kožom, kuhano, pečeno197 kcal / 100 g
- Pačji prsni filetsirovo337 kcal / 100 g
- Pečena pileća prsapile za pečenje ili prženje, prsa, bez kože, bez kostiju, samo meso, kuhano, pečeno na roštilju151 kcal / 100 g
- Pureća prsasamo meso, pečeno150 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pačja prsa
Kako ispeći pačja prsa s hrskavom kožicom?
Kožu plitko zareži u križ, pazeći da ne zarežeš meso, pa prsa stavi kožom prema dolje u hladnu tavu. Peci na srednje slaboj vatri 8–12 minuta da se masnoća polako otopi i koža porumeni, okreni i peci još 4–6 minuta; zatim ostavi meso da odmori 5–10 minuta.
Kako provjeriti jesu li pačja prsa sigurno pečena?
Termometar zabodi u najdeblji dio mesa: sredina treba dosegnuti 75 °C. Ako nemaš termometar, prereži najdeblji dio i provjeri da meso nije sirovo u sredini; nakon pečenja ostavi ga da odmori.
Koliko dugo mogu stajati sirova pačja prsa u hladnjaku?
Drži ih dobro pokrivena na najhladnijoj polici i ispeci unutar 1–2 dana od kupnje. Za dulje čuvanje zamrzni ih u dobro zatvorenoj ambalaži, a prije pripreme odmrzni preko noći u hladnjaku.
S čim se pačja prsa dobro slažu?
Odlično idu uz umak od naranče ili višanja, crveni kupus i pečeni krumpir. Narezana na tanke ploške mogu se poslužiti i uz salatu od gorkastog radiča ili endivije.
Imaju li pačja prsa više proteina od pilećih prsa?
Pileća prsa imaju 31 g proteina na 100 g, a pačja prsa 28 g. Pačja prsa pritom imaju izraženiji okus, osobito ako ih pečeš s kožom i otopiš dio masnoće.
Koliko proteina imaju pačja prsa u uobičajenoj porciji?
Porcija od 150 g pačjih prsa sadrži 41 g proteina. To je izdašna porcija mesa; uz nju posluži povrće i prilog poput krumpira ili žitarica.
Izvor: Canadian Nutrient File 4840 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
