Znajte što je na vašem tanjuru
Hlap
Kalorije i nutritivne vrijednosti
mješovite vrste, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 112 kcal —
- Bjelančevine 21 g 41%
- Ugljikohidrati 2,4 g 1%
- Masti 1,5 g 2%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 177 mg 8%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 4,2 mg 27%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 3,5 µg 146%
Minerali
- Kalcij 49 mg 4%
- Željezo 1,2 mg 7%
- Magnezij 40 mg 10%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalij 180 mg 4%
- Cink 5,7 mg 52%
- Bakar 0,38 mg 42%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,2 µg 84%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 21 g | 2,4 g | 1,5 g |
| 1 porcija | 85 g | 95 | 18 g | 2,1 g | 1,3 g |
| 2 porcije | 170 g | 190 | 35 g | 4,1 g | 2,6 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 48 | 8,8 g | 1 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 286 | 53 g | 6,2 g | 3,9 g |
| 4 porcije | 340 g | 381 | 70 g | 8,3 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 1,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 31 g | 3,6 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 41 g | 4,9 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 52 g | 6,1 g | 3,8 g |
Slične namirnice
- Američki hlapsjeverni, kuhani ili na pari89 kcal / 100 g
- Jastogsirov79 kcal / 100 g
- Rakmješovite vrste, divlje, sirovo77 kcal / 100 g
- Sjeverni jastogsirovo77 kcal / 100 g
- Riječni rakmiješanih vrsta, uzgojeno, sirovo72 kcal / 100 g
- Škrpinasirovo88 kcal / 100 g
- Američki sjeverni jastogsirovo77 kcal / 100 g
- Škampsirovo93 kcal / 100 g
- Morski pas kosteljmješovite vrste, sirovo130 kcal / 100 g
- Japanski bodljikavi jastog86 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Hlap
Kako se hlap priprema za kuhanje?
Ako je živ, stavi ga glavom naprijed u velik lonac s obilno posoljenu kipuću vodu. Kuhaj približno 12–15 minuta za hlapa od oko 500 g; meso je gotovo kad postane neprozirno i čvrsto.
Kako ispeći hlapa na roštilju?
Prepolovi ga uzdužno, očisti probavni trakt i premaži meso maslinovim uljem. Položi ga prerezanom stranom prema dolje na srednje jak žar na 4–5 minuta, zatim okreni i peci još 4–6 minuta, dok meso ne postane neprozirno.
Kako prepoznati svježeg hlapa pri kupnji?
Biraj hlapa koji miriše blago na more, a ne kiselo ili po amonijaku; oklop treba biti čvrst, a meso nakon kuhanja bijelo i čvrsto. Ako kupuješ kuhanoga, izbjegavaj primjerke s mekanim, vodenastim mesom.
Kako čuvati svježeg hlapa?
Živog hlapa drži u hladnjaku, u prozračnoj posudi prekrivenoj vlažnom krpom, i pripremi ga što prije; ne stavljaj ga u slatku vodu ni u zatvorenu vrećicu. Kuhano meso spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi unutar dva dana.
S čim se hlap najčešće poslužuje?
Kuhani hlap dobro se slaže s rastopljenim maslacem, limunom, peršinom i kuhanim krumpirom. Meso se upotrebljava i u salati od hlapa te u tjestenini s laganim umakom od rajčice ili maslaca.
Koja je razlika između hlapa i jastoga?
Hlap ima duge bodljikave ticala i nema velika kliješta, dok jastog ima snažna kliješta. Na 100 g hlap ima 21 g bjelančevina, a jastog 17,2 g.
Može li se hlap jesti sirov?
Ne preporučuje se: sirovi hlap može sadržavati štetne mikroorganizme. Kuhaj ga ili peci dok meso ne postane neprozirno i čvrsto, a s njim postupaj odvojeno od hrane koja se jede sirova.
Sadrži li hlap alergene?
Da, hlap je rak i može izazvati alergijsku reakciju kod osoba alergičnih na rakove. Ako ga prvi put poslužuješ gostima, provjeri imaju li alergiju; kuhanje ne uklanja taj rizik.
Izvor: USDA FoodData Central 174211 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
