Znajte što je na vašem tanjuru
Govedina s povrćem iz wok-a
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 99 kcal —
- Bjelančevine 6,5 g 13%
- Ugljikohidrati 7,6 g 3%
- Masti 4,3 g 6%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 1,8 g 6%
- Šećeri 4,5 g —
- Natrij 322 mg 14%
- Kolesterol 12,2 mg 4%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 28,9 mg 32%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 33,4 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 25,4 µg 6%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Minerali
- Kalcij 27 mg 2%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 18,2 mg 4%
- Fosfor 72,4 mg 6%
- Kalij 244 mg 5%
- Cink 1,4 mg 12%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 5,4 µg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Slične namirnice
- Govedina i brokula iz wok-a116 kcal / 100 g
- Pržena govedinadomaće157 kcal / 100 g
- Govedina iz wokakomercijalno pripremljeno157 kcal / 100 g
- Piletina s povrćem iz wok-a170 kcal / 100 g
- Pržena govedina s rižomdomaće157 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Wok s govedinom i rezancimakomercijalno150 kcal / 100 g
- Wok s govedinom i rižomkomercijalno157 kcal / 100 g
- Goveđi odrezakpržen199 kcal / 100 g
- Beef with soy-based sauce187 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Govedina s povrćem iz wok-a
Koji je komad govedine najbolji za pripremu u woku?
Odaberi ramstek ili mekši dio junećeg buta i nareži ga poprijeko na vlakna na tanke trakice. Tako se brzo ispeče i ostane mekši.
Kako pripremiti govedinu s povrćem u woku da meso ostane mekano?
Dobro zagrij wok, dodaj malo ulja i peci meso u manjim obrocima oko 2–3 minute, pa ga izvadi. Povrće kratko poprži, vrati meso i umak te sve promiješaj još minutu.
Treba li govedinu marinirati prije pečenja u woku?
Ne moraš, ali marinada od soja-umaka, češnjaka i malo naribanog đumbira daje okus. Ostavi tanke trakice 15–30 minuta, a prije pečenja ih ocijedi kako se u woku ne bi kuhale umjesto pržile.
Koje povrće najbolje ide uz govedinu iz woka?
Brokula, paprika, mrkva i mladi luk dobro podnose kratko prženje i ostaju hrskavi. Tvrđe povrće stavi prvo, a mladi luk i lisnato povrće dodaj pred kraj.
S čim poslužiti govedinu s povrćem iz woka?
Posluži je s kuhanom rižom ili pšeničnim rezancima; za brzi obrok možeš sve zajedno umiješati u wok. Malo sezama i mladog luka dodaj neposredno prije posluživanja.
Mogu li govedinu s povrćem iz woka pripremiti u tavi ako nemam wok?
Možeš upotrijebiti široku, tešku tavu. Dobro je zagrij i peci meso u manjim obrocima kako bi se zapeklo, a ne pustilo sok i počelo se kuhati.
Kako čuvati ostatke govedine s povrćem iz woka?
Ostatke stavi u plitku, zatvorenu posudu i spremi u hladnjak unutar dva sata; pojedi ih u roku od 3–4 dana. Podgrij ih dok ne budu vrući kroz cijelu porciju.
Kako izbjeći da sirova govedina zagadi povrće za wok?
Sirovo meso reži na zasebnoj dasci i operi ruke, nož i dasku prije pripreme povrća. Nemoj koristiti marinadu koja je bila u dodiru sa sirovim mesom kao umak za posluživanje.
Izvor: Canadian Nutrient File 6769 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
