Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđe pečenje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo odvojivo nemasno meso, očišćeno na 1/8" masnoće, choice, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 128 kcal —
- Bjelančevine 23 g 46%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,4 g 4%
- Zasićene masti 1,2 g 6%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 57 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 7 mg 43%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,67 mg 40%
- Folna kiselina (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1,9 µg 80%
- Kolin 95,6 mg 17%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Željezo 2,1 mg 12%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 221 mg 18%
- Kalij 351 mg 7%
- Cink 4,3 mg 39%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 28,6 µg 52%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porcija | 113 g | 145 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 porcije | 226 g | 289 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ porcije | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 porcije | 339 g | 434 | 78 g | 0 g | 12 g |
| 4 porcije | 452 g | 579 | 103 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 34 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 57 g | 0 g | 8,5 g |
Slične namirnice
- Goveđe pečenje od ružebez kostiju, odvojivo nemasno meso i masnoća, očišćeno na 0" masnoće, select, sirovo121 kcal / 100 g
- Sirovo goveđe pečenjesamo odvojivo nemasno meso, očišćeno na 1/8" masnoće, select, sirovo119 kcal / 100 g
- Kuhano goveđe pečenjesamo odvojivo nemasno meso, očišćeno na 1/8" masnoće, select, kuhano, pečeno163 kcal / 100 g
- Goveđe pečenje od plećkebez kosti, odvojivo meso i masnoća, očišćeno na 0" masnoće, choice, sirovo185 kcal / 100 g
- Goveđe pečenje od vratabez kosti, America's Beef Roast, odvojivo nemasno meso i masnoća, očišćeno na 0" masnoće, svi razredi, sirovo180 kcal / 100 g
- Goveže pečenje od rozbifeabez kostiju, samo nemasno meso, ošišano na 0" masnoće, select, sirovo116 kcal / 100 g
- Goveđa pisanica sirovasamo nemasno meso, očišćeno na 1/8" masti, sve klase, sirovo124 kcal / 100 g
- Sirova govedina Choicebez kosti, samo nemasno, očišćeno na 0" masnoće, choice, sirovo124 kcal / 100 g
- Goveđa pisanica choice pečenasamo nemasno meso, očišćeno na 1/8" masti, choice, kuhano, pečeno175 kcal / 100 g
- Pečena ružapečenje, odvojivo nemasno meso i masnoća, obrezano na 1/8" masnoće, sve klase, kuhano, pečeno208 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđe pečenje
Kako ispeći goveđe pečenje da ne bude suho?
Ovaj je komad nemasan, pa ga peci polako: posoli ga, kratko zapeci sa svih strana, a zatim stavi u pećnicu zagrijanu na 120 °C. Izvadi ga kad sredina dosegne 63 °C i ostavi da odmori barem 3 minute prije rezanja.
Kako narezati goveđe pečenje da bude mekše?
Ostavi pečenje da odmori 10–15 minuta, pa ga nareži poprijeko na vlakna, što tanje možeš. Rezanje uzduž vlakana ostavlja žilave, duge komade.
Koja je razlika između goveđeg pečenja i rozbifa?
Rozbif je obično mekši i sočniji, dok je goveđe pečenje od okruglog dijela nemasnije i čvršće. Zato ga peci pažljivo i posluži narezanog na tanke ploške.
U kojim se jelima koristi goveđe pečenje?
Posluži ga uz pečeni krumpir, umak od pečenja i povrće, ili ohlađeno tanko narezano u sendviču s hrenom. Ostatke možeš dodati u salatu ili kratko zagrijati u umaku.
Koliko dugo se čuva pečeno goveđe pečenje?
Ohlađeno pečenje spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje nareži ga na porcije, dobro zamotaj i zamrzni.
Kolika je uobičajena porcija goveđeg pečenja?
Za glavni obrok računaj oko 110 g pečenog mesa po osobi. Ta porcija sadrži 23 g proteina.
Koji se minerali posebno ističu u goveđem pečenju?
Goveđe pečenje bogato je cinkom i selenom: porcija od 100 g sadrži 4,3 mg cinka i 28,6 µg selena.
Izvor: USDA FoodData Central 171819 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
